Slow Food

Gemeinde Albeck setzt auf "Slow Food"

25 Personen haben in Sirnitz eine Gemeinschaft gegründet, um Slow Food Village zu unterstützen.

SIRNITZ (fri). Mit einer Auftakt-Veranstaltung wurde das Projekt Slow Food Village in Sirnitz, das in einem Gemeinderatsbeschluss gefasst wurde, nun auf den Weg gebracht. "Wir haben eine Gemeinschaft, in der 25 Personen aktiv mitwirken, gegründet", sagt die Bürgermeisterin der Gemeinde Albeck Annegret Zarre. Sie selbst ist eine treibende Kraft dahinter. "Mein Bäuerinnen-Herz schlägt dafür. Mir war es immer wichtig Produkte einerseits selbst herzustellen, andererseits regionale Anbieter zu unterstützen."

Jeder kann dabei sein

In der Gemeinschaft sind Landwirte, die Zarre als Lebensmittelhandwerker bezeichnet, ebenso vertreten wie innovative Unternehmer oder Privatpersonen.
"Das Spektrum reicht von Fleisch über Milchprodukte bis hin zu Eiern, Brot und Honig oder Fisch", so die Bürgermeisterin. "Es ist uns auch gelungen die Schlachthof AG und den Sirnitzer Mühlenverein für das Projekt zu begeistern und ins Boot zu holen." Nun gilt es ein Konzept für die gemeinsamen Auftritte zu erstellen. "Im Zuge eines Marktes soll Slow Food Village der Bevölkerung präsentiert werden. Dort wird es auch Kostproben unserer Lebensmittelhandwerker geben", blickt Zarre in die nahe Zukunft. "Wir wollen einen Gegenpol zu industriell gefertigten Lebensmitteln schaffen und damit auch bewusstseinsbildend tätig sein. Unsere Region ist ein wunderbarer Lebensraum und spiegelt das Motto – gut, sauber und fair – wider."
Das vorhandene Potenzial kann nun gebündelt werden und gemeinsam lässt sich auch die Vermarktung der regionalen Produkte effizienter organisieren. "Seitens der Gemeinde Albeck fließt ein Betrag jährlich in einen Topf, um Marketingmaßnahmen zu unterstützen", erklärt Zarre.

Informations-Folder

Ein erster Schritt wird die Erarbeitung und Auflage eines Folders sein. "Dort werden alle Bezugsadressen sowie Ansprechpartner angeführt." Man sei aber offen für weiteres Wachstum und Entwicklung.
"Ich kann mir auch gut vorstellen, dass Betriebe aus anderen Gemeinden ebenfalls in unsere Gemeinschaft kommen und aktiv mitarbeiten", lädt Zarre ein. "Jeder Anbieter erweitert die Palette und die Vielfalt. Letztlich kommt diese Lebensweise, die auch gesunde Ernährung beinhaltet, allen zugute."
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Information

Slow Food Village
Nähere Informationen zum Projekt gibt es bei der Gemeinde Albeck.
Margit Pirker: Tel.: 04279/240-12 oder per E-Mail unter: margit.pirker@ktn.gde.at