Fischrestaurant „Stiftsschmiede“
Volksschüler kochten mit 2-Hauben-Köchen in Ossiach auf
- Schüler der Volksschule Ossiach kamen in die Stiftsschmiede, um mit den Haubenköchen zu kochen.
- Foto: Manfred Schusser
- hochgeladen von Manfred Schusser
Schüler der Volksschule Ossiach tauschten einen Tag lang das Klassenzimmer gegen eine 2 Hauben-Küche.
OSSIACH. Im Rahmen des Projekts "Gesunde Schule" waren 21 Kinder der Volksschule Ossiach, unter der Schulleiterin Katja Prelog und Lehrerin Saskia Buggelsheim, im 2 Hauben Fischrestaurant "Stiftsschmiede" von Gerhard Satran zu Gast. Gemeinsam mit Satran, seinem Küchenchef und Sohn Florian sowie seiner Ehefrau Isolde wurde gekocht.
Das Menü
Am Speiseplan stand ein Biobackhendl. Dieses wurde zerlegt, portioniert und anschließend paniert. Weiters gab es eine Seeforelle, die filetiert und portioniert und anschließend im Holzofen gegart wurde. Dazu wurden Petersilkartoffeln und Schmorgemüse sowie selbst gebackenes Brot zubereitet. Fazit: Es war für alle ein großes, kulinarisches Erlebnis. Die zubereiteten Speisen wurden anschließend in der Stiftsschmiede gemeinsam verspeist.
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