Wattgasse
Bierraum - Europareise mit der Getränkekarte
- Der "Bierraum" von Fredi und Tone (re.) hält, was er optisch verspricht: Sie setzen auf moderne Bierkultur und beste Kulinarik
- hochgeladen von Ulrike Kozeschnik-Schlick
Bier trinken statt Autoteile kaufen: Ein Lokal für alle Liebhaber von Gerstengetränken ist das "Bierraum" in der Wattgasse.
HERNALS. Eine Bereicherung für die Gastroszene im Grätzel: Das "Bierraum" in der Wattgasse überzeugt mit einer umfangreichen Getränkekarte und bodenständiger Küche. Das Lokal von Fredi und Tone unterscheidet sich nicht nur optisch von dem, was man von einem Bierlokal erwartet.
"Uns war es wichtig, einen Ort zum Genießen zu schaffen, wie es ihn bisher hier in der Gegend nicht gegeben hat", sagen die beiden Gastronomen. Eine moderne Inneneinrichtung und rund 100 Sitzplätze prägen das Lokal im Grenzbereich des 16. und 17. Bezirks.
Die beiden Chefs und Freunde – sie kennen sich seit 26 Jahren – haben sich die Entscheidung für das Aussehen ihres gemeinsamen Unternehmens übrigens nicht leicht gemacht. Bei einer Bierlokal-Tour im In- und Ausland haben sich die beiden inspirieren lassen. Sie fanden ihr eigenes, modernes Konzept, das sie in dem ehemaligen Geschäft für Autoteile an der Ecke Wattgasse und Lobenhauerngasse verwirklicht haben.
Alles selbst verkostet
"Moderne Bierkultur verlangt Vielfalt und Wissen um die Produkte. Schließlich muss man alles selbst verkostet und für gut befunden haben. Und natürlich beste Kulinarik", sind Fredi und Tone überzeugt. "Unser Hausbier vom Fass wird für uns von der Zwettler-Brauerei gebraut. Außerdem sind das Zwickl und das Saphir Fixpunkte auf unserer Bierkarte."
Frisch gezapft gibt es auch Weihenstephaner und Bernard, außerdem Pale-Ale-Fassbiere wie Sierra Nevada oder Bevog Tak. Marken wie O’Haras Irish Stout, De Molen Vuur & Vlam IPA, Muttermilch Bitta von Tresen oder Giesinger Erhellung klingen wie eine Europareise für die Geschmacksknospen. Wer nicht zu den Bierexperten gehört, dem helfen übrigens die kurzen Beschreibungen auf der Getränkekarte bei der Auswahl weiter.
Angekommen im Grätzel
Nach rund sieben Monaten und einem super Sommer – der große Schanigarten mit seinen 50 Plätzen in der Lobenhauerngasse ist noch bis Ende Oktober geöffnet – ziehen die beiden Gastronomen Bilanz: "Unsere Stammgäste werden ständig mehr. Schließlich gibt es in der Umgebung nichts auch nur annähernd Vergleichbares."
Ein Konzept, das vielleicht noch mehr Bierräume nach sich ziehen wird? "Noch ist das Zukunftsmusik. Aber es ist bereits angedacht, dass unser Unikat in der Wattgasse bald Geschwister bekommt." Das "Bierraum" in der Wattgasse 52 ist täglich von 8 bis 24 Uhr geöffnet. Mehr Infos gibt es auf www.bierraum.at oder unter 01/890 42 80.
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