Gerhard Satran

Ein Markt für Genießer am Ufer des Ossiacher Sees. OSSIACH. Zum "Sundowning" wird montags auf der Uferwiese neben der Schiffsanlegestelle am Ossiacher See ein kulinarischer Schmankerlmarkt aufgebaut. Dafür wird regelmäßig ein Genusspaket geschnürt. Dieses reicht von Surf and Turf über Fische aus Piran, Trockenfrüchte aus dem Mölltal, Tagliatelle in Parmesankruste bis zu Mehlspeisen aus Landskron. Norbert Peczelt bietet sein Beeresso an,  Wimitzbier gibt es von "Freiluft" und wer möchte kann...

Seit 20 Jahren schwingt Gerhard Satran den Kochlöffel in der Stiftsschmiede Ossiach. Nun wurde der Pavillon neu errichtet. OSSIACH (fri). Wenn Stiftsschmiede-Wirt Gerhard Satran kocht, dann geht es im wahrsten Sinn des Wortes heiß her. "Gekocht wird am ehemaligen Feuerplatz der Schmiede", verrät der Koch, der auf Produkte aus der Region vertraut und diese zu unvergesslichen Sinneserlebnissen und Gaumenfreuden an einem Ort mit Geschichte verwandelt. Wo vor über 1.000 Jahren mit der Errichtung...

Unter dem Motto: Alle Macht den Youngstars sind drei Stiftsschmiede-Lehrlinge drei Tage lang Chefs. OSSIACH. "Alle Macht den Youngstars" – das ist das Motto, unter dem die Stiftsschmiede im April steht. Gerhard Satran und Patricia Wielstra übergeben an drei Mittwochen das gesammte Lokal, mit historischem Ambiente direkt am Ossiachersee, ihrem jungen Nachwuchs. Von der Planung und Organisation bis zur Umsetzung, alles machen die Lehrlinge Esmir im Service und Sinja und Thomas in der Küche völlig...

Gute Bilanz für die Stiftsschmiede nach der Wiedereröffnung im Frühjahr. OSSIACH. Der August 2012 bleibt Gerhard Satran von der Stiftsschmiede in Ossiach wohl nicht allzu positiv in Erinnerung. Kein Wunder, stand das Obergeschoss des historischen Gebäudes in Vollbrand. Einige Monate später eröffnete das Restaurant runderneuert wieder seine Pforten. Fantastischer Sommer "Es ist einfach wunderschön geworden und wird von den Gästen auch so wahrgenommen", ist Gerhard Satran stolz. So wurden beim...

Fotos: kope