Regionalität im Fokus: Das Stodertal und seine Schmankerl
- Leopold Geiblinger, Initiator der Initiative "Stodertaler Schmankerl"
- Foto: Privat
- hochgeladen von Martina Weymayer
Seit Juni 2013 gibt es die "Stodertaler Schmankerl" in den Gemeinden Hinterstoder und Vorderstoder.
HINTERSTODER (wey). Die Initiative umfasst die Vermarktung von regionalen Produkten, unverarbeitet oder veredelt, in derzeit 25 Gastronomie-, Beherbergungs-, und Handelsbetrieben des Stodertales. Sie wurde von Leopold Geiblinger in Zusammenarbeit mit Gemeinden und dem Tourismusverband Pyhrn-Priel ins Leben gerufen. "Damit werden neue Möglichkeiten geschaffen, eine ökologisch und ökonomisch nachhaltige, regionale Landwirtschaft und regionale Produktionsbetriebe zu unterstützen und zu fördern", erklärt Geiblinger. "Gäste wollen wissen, wo die Lebensmittel herkommen und wie sie erzeugt werden. Darin liegt die große Chance für regionale Angebote." Durch das Angebot von Produkten aus regionalen Betrieben gewinnen alle Beteiligten: der Gast, der sein Urlaubsziel auch kulinarisch erleben kann, der Wirt/Betreiber, der sich als Anbieter von regionaltypischen Produkten ein unverwechselbares Image und einen Wettbewerbsvorteil für seinen Betrieb schafft, und der Landwirt/Produzent, weil durch zusätzliche Absatzmöglichkeiten zu seiner Existenz-sicherung beigetragen wird. Zu guter Letzt profitiert auch das heimische Handwerk, welches mit der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte Arbeitsplätze sichert. Die Produkte, die für die Stodertaler Schmankerl verarbeitet werden – von Milchprodukten über Fleisch- und Wurstwaren bis hin zu Teigwaren, Gebäck, Säften etc. – stammen aus der Region Pyhrn-Priel, dem Krems- und Steyrtal sowie aus der Nationalpark Kalkalpen Region.
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