Klagenfurt

Neue Pavlvs-Pächterin: "Werde auch Laško-Bier ausschenken"

KLAGENFURT. Das Pavlvs (Anm. sprich: Paulus) im Herzen der Klagenfurter Innenstadt ist eigentlich aus der Beislszene nicht mehr wegzudenken und hat sich bei vielen Kärntnern als beliebtes Lokal etabliert.

Ein echtes Wohlfühl-Lokal

2002 wurde das Pavlvs in der 10.-Oktober-Straße 19 von Wirt Paul Seher gegründet. Nach und nach hat sich das Lokal mit seinen vielen Bierspezialitäten und dem Mix aus Gemütlichkeit und Bodenständigkeit etabliert. Wie im Namen zu erkennen, wird die Nähe zur Kultur und Sprache der Kärntner Slowenen gelebt. Seit 2014, als Hannes Heimo Kropfitsch das Lokal übernommen hat, lautet das Motto "fühl dich wohl/počuti se dobro".

Ohne Zögern zugeschlagen

"Ich werde ab 17. Oktober das Pavlvus übernehmen, damit geht ein Traum für mich in Erfüllung", freut sich die neue Pächterin Anna Baumgartner. Im Februar hat sie von der Möglichkeit der Pavlvus-Pacht erfahren. "Ich habe sofort zugesagt, die 10.-Oktober-Straße ist lässig. Ich kenne die Stammgäste bereits", sagt die Gastronomin. Die junge Ebenthalerin hat bereits vor drei Jahren im Pavlvs gearbeitet und wagt nun den Schritt in die Selbstständigkeit.

Keine Berührungsängste

Die Jungunternehmerin lebt mit Leidenschaft für die Gastronomie. Ursprünglich hat die Ebenthalerin Konditorin gelernt, das will sie in Zukunft in ihrem ersten eigenen Betrieb einfließen lassen. "Das Grundkonzept führe ich weiter, werde es aber um Kuchen und Torten erweitern", sagt Baumgartner. Die slowenisch-sprachige Kennzeichnung in der Speisekarte bleibt ebenso. "Ich bin zwar keine Kärntner Slowenin, aber das gehört einfach zum Pavlvs", so die Gastronomin. Bier-Kenner können sich freuen: "Ich werde auch Laško-Bier ausschenken." Auch die Kunst wird weiterhin ihren Platz seinen Platz in Ausstellungen finden. "Ich möchten jungen Musikern auch die Chance geben, dass sie bei mir auftreten können", sagt Baumgartner.

Zur Sache
Am 17. Oktober wird ab 12 Uhr die Neueröffnung gefeiert. Vorerst hat das Lokal von Montag bis Freitag, jeweils von 7.10 bis 22 Uhr geöffnet.