Ernährung: Andrea Miksch gibt Tipps

Korneuburg: Ernährungsberaterin Andrea Miksch gibt wertvolle Tipps

KORNEUBURG. Ernährungsmythen gibt es zur Genüge. Wir haben bei Ernährungsberaterin Andrea Miksch nachgefragt, was gesund ist und wovon man besser die Finger lassen sollte.

Bezirksblätter: Ist Zucker der Tod der sportlichen Figur?
Andrea Miksch: Zucker ist ein Kohlehydrat. Es gibt verschiedene Zuckerarten, Einfach- und Mehrfachzucker. Der Haushaltszucker (Saccharose) hat mehrere schädliche Faktoren: Er ist beteiligt an der Entstehung von Karies und er enthält keine Wirkstoffe wie Vitamine oder Mineralstoffe. Er hat daher leere Kalorien.

Sind Produkte, wo "kein Zucker" oben steht, zu empfehlen?
Noch viel schlimmer als Zucker sind die künstlichen Süßstoffe, wie z.B. Sacharin, Aspartam, Cyclamat, Acesulfam, … Das sind chemisch hergestellte Substanzen, die nicht als Nahrungsmittel bezeichnet werden. Außerdem wird einigen Substanzen eine krebserregende Wirkung nachgesagt. Viele Fertigprodukte, Joghurts, Aufstriche, sauer Eingelegtes wie Gurkerl, enthalten sehr viel Zucker oder Süßstoffe, bei denen man nicht daran denkt, dass diese enthalten sind.

Muss man auf alles verzichten?
Nein, aber versuchen Sie so viel wie möglich selbst zuzubereiten und nicht zu viele Produkte zu essen, in denen Zucker enthalten ist. Ein paar Alternativen: Nüsse, Obst, selbstgemachte Speisen, da kann man die Zuckermenge selbst steuern.

Kann man mit Ihnen auch Kochkurse machen?
Natürlich, in meinen Kochkursen lernen Sie leicht und schnell zuzubereitende Gerichte kennen. Diese Köstlichkeiten stellen eine hervorragende Alternative zu Fertiggerichten und Speisen mit hohem Zuckergehalt und Süßstoffen dar. Der nächste Kochkurs findet am 9. Mai unter dem Motto „After work cooking“ von 18 bis 21 Uhr statt.

Andrea Miksch
0676 556 35 94
www.gesunder-erfolg.at