Rezept: Zwetschkenlasagne mit Honigschaum
Zubereitung: Aus Mehl, Eiern, Limettenschale, Vanillemark und Olivenöl einen festen Nudelteig herstellen, bei Bedarf eventuell etwas kaltes Wasser einarbeiten. In Folie wickeln und 1 Stunde kühl ruhen lassen. Zwetschken schälen, halbieren und den Stein entfernen. 1 l Wasser mit Weißwein, Zucker, Salz, der ausgekratzten Vanilleschote sowie Limettensaft aufkochen und die Zwetschkenhälften darin etwa 5 Minuten pochieren. Herausnehmen, die Zwetschken abtropfen lassen und einen weiteren Liter Wasser...
Es sind die kleinen Dinge im Leben, die uns erfreuen. Es gilt sie zu entdecken und uns daran zu laben.
Wo: Anni Traxl, Prandtauersiedlung 1, 6500 Landeck auf Karte anzeigen
Glockturm in den letzten Sonnenstrahlen
Wo: Hohenzollerhaus, Radurschl, 6542 Pfunds auf Karte anzeigen
Impressionen von meinem gestrigen Wandertag
Nach längerer Zeit machte ich wieder eine Wanderung zur Muttekopfhütte. Oben angekommen begrüsste mich der Hüttenwirt mit einem Schnapserl. Dann gab es ein gutes Essen. Ich bestellte ein Senioren-Schnitzel. Hab es für euch auch fotografiert. Im Freien auf der Bank war es noch sehr warm. Die Sonne strahlte bis zum Abend. Wo: Anni Traxl, Muttekopfhütte, 6460 Imst auf Karte anzeigen
Tourentipp: Rot Flüh, Tannheimer Tal
Schöne Runde und herrlicher Gipfel So ganz für den Freak von einsamen Bergwanderungen ist diese Tour nicht ausgelegt. Dafür lockt die "Rot Flüh" mit traumhaften Ausblicken. Die Anreise erfolgt über Reutte, Weißenbach im Lechtal über den Gaichtpass nach Nesselwängle. Parken am Ortsrand (3 Euro) Dem Waldweg folgen bis zum Schild "Gimpelhaus". Der perfekte Steig führt steil zum Gimpelhaus, von dort weiter in ein Kar bis zur Judenscharte. Nach einer versicherten Steilstufe geht es steil und mit...
Erinnerung an Luise Henzinger
September Setemmer kimmt iatz hea im Schprung. I sog enk, s`Johr ischt numma jung. Er schüttlt Biara voar`m Haus und toalt ou sinscht viel Goba aus. S`Viech kimmt vo`r Olb, d`groaaß Schalla singt, die "Bless" gonz gwieß ann "Schtaft" bringt. Und d`Bairin dös glei d`rgreifa tuat. Und göiga z`löscht d`r Hörbscht nou kimmt, bold d`r Setemmer Obschied nimmt. (Luise Henzinger) Wo: Anni Traxl, 6500 Landeck auf Karte anzeigen
Silsersee-Umrundung im Oberengadin
Eine wunderschöne Rundwanderung im Oberengadin bzw. Bergell möchte ich Euch heute nahebringen. Wie kommt man zum Ausgangspunkt? Wir fuhren durch das Unterengadin an St. Moritz vorbei bis "Sils-Baseglia"(1.800m). Dort sind neben der Strasse limks Parkplätze. Man überschreitet die Straße und schon ist man auf "Via Engadina". Man steigt nun mäßig ansteigend weiter auf einen Sattel (ca. 2.000m) Nun sieht man unten schon das alte typische Graubündner Dorf "Grevasalvas" eingebettet in Wiesen liegen....
