Apfel und Co am Buchhof
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- hochgeladen von LFS Buchhof
„Hmmmm die schmecken aber lecker!“ schwärmten die Schülerinnen beim Vernaschen der selbst hergestellten Apfelchips.
Bei einer Praxiseinheit im Obst- und Weinbauzentrum in St. Andrä drehte sich alles um die heimische Vitaminbombe Nummer eins – nämlich den Apfel. Mit vollem Einsatz pressten die Mädchen frische Äpfel, pasteurisierten den Saft und trockneten dünne Apfelscheiben zu Chips. In der Lehrküche am Buchhof wird natürlich auch viel Wert auf saisonales Obst gelegt.
Der Gegenstand „Direktvermarktung“ soll den Schülerinnen den Weg von verschiedenen Urprodukten bis zum fertigen be- und verarbeiteten Erzeugnis näher bringen.
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