Döner & Co.
Papas am Naschmarkt überzeugt mit Familiengeschichte
- Am Naschmarkt befindet sich das Restaurant "Papas am Naschmarkt", das bereits eine lange Geschichte hinter sich hat.
- Foto: Pia Rotter/MeinBezirk
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Auf dem Naschmarktstand "Papas am Naschmarkt" werden griechische Spezialitäten sowie Döner verkauft. Das Familienunternehmen wird von Yusuf Papas, gemeinsam mit seiner Frau Safiye Papas, geführt.
WIEN/MARIAHILF/MARGARETEN/WIEDEN. Am Naschmarkt befindet sich das Restaurant "Papas am Naschmarkt", das bereits eine lange Geschichte hinter sich hat. Alles begann im Jahr 1979, als die Familie Papas einen Fleisch- und Lebensmittelstand am Naschmarkt eröffnete.
„Meine Eltern haben damals den Stand geführt“, erinnert sich Yusuf Papas. Der gelernte Tischler half nach der Schule gemeinsam mit seinen Geschwistern aus – und blieb. Wenig später trat auch Safiye Papas, damals noch mit einem anderen Nachnamen, ins Geschäft ein. „Ich habe bei dem Stand gearbeitet – so habe ich meinen Mann kennengelernt“, erzählt sie mit einem Lächeln.
Erster Stand mit Gerichten
2004 folgte der große Schritt: die Eröffnung des Restaurants Papas am Naschmarkt. Die Chefin ergänzt stolz: „Wir waren der erste Stand am Naschmarkt, wo man nicht nur Waren kaufen, sondern gleich essen konnte.“ Aus dem Experiment wurde ein Erfolg: Heute ist das Lokal Anlaufstelle für Stammkunden wie auch Touristen.
- Wechselnde Tagesgerichte werden geboten.
- Foto: Pia Rotter/MeinBezirk
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Dass Papas ein echtes Familienunternehmen ist, spürt man sofort. „Meine Söhne, meine Schwiegertochter – alle helfen mit“, erzählt die Gastronomin. Obwohl die Familie griechische Wurzeln hat, entschieden sie sich bewusst gegen klassische Gyros und bietet stattdessen türkischen Döner an.
„Gyros ist mit Schwein, Döner dagegen mit Kalb, Lamm oder Huhn. Wir wollten mehr Menschen mit unserem Angebot erreichen“, erklärt der Chef. Die Speisekarte wird durch wechselnde Tagesgerichte sowie griechische Spezialitäten wie Moussaka ergänzt.
"Echtes Naschmarkt-Lokal"
Für die Zukunft wünscht sich das Ehepaar, dass ihre vier Kinder das Lokal gemeinsam übernehmen. „Wir wollen, dass das Papas so bleibt, wie es ist – ein echtes Naschmarkt-Lokal, offen für alle, nicht schickimicki“, schließt Safiye Papas ab.
Papas am Naschmarkt am Naschmarktstand 509 hat Montag bis Samstag von 7 bis 22 Uhr, Sonntag von 10 bis 21 Uhr geöffnet. Infos: 01/767 533 82 69
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