Meidling
Beim Imperator gibt's Köstliches in kaiserlicher Umgebung
Patrick Maurer serviert in seinem Würstelstand "Zum Imperator" alles vom Sacherwürstel bis zur Käsekrainer.
WIEN/MEIDLING. Ein kulinarisches Kleinod ganz in der Nähe des Schönbrunner Schlossparks lädt zum Verweilen und zum Genuss typisch wienerischer Schmankerln ein: Der Würstelstand "Zum Imperator" in Meidling, gleich an der Grenze zu Hietzing.
„Meine Empfehlung wäre ein Paar Sacherwürstel à la Kaiser Franz mit Kren oder Senf für alle jene Gäste, die ich zum ersten Mal bei mir begrüßen darf“, erklärt der Chef Patrick Maurer mit einem Lächeln auf den Lippen.
Zu den Lieblingsspeisen von Kaiser Franz Josef gehörte auch das Sacherwürstel. Selbstverständlich wird Feinschmeckern nicht nur diese Speise gerne gereicht. Die Gäste sind vom Angebot jedenfalls mehr als angetan: etwa auch von den Debrezinern mit reschem Semmerl oder einer Scheibe Brot. Aber auch Hot Dogs oder die Leberkäs-Semmel findet man hier. Und neben Softdrinks gibt es etwa Budweiser oder Weißbier. Wer lieber Wein möchte, sollte den Weißen vom Weingut Hagn verkosten.
Eine Institution seit 1993
„In meiner Studienzeit sammelte ich bei einem renommierten Wiener Würstelstand meine Erfahrungen“, erinnert sich Maurer, der sein Know-how höchst professionell in den Betrieb einbringt. Beste Wurstqualität ist natürlich die Grundlage für einen ausgezeichneten Geschmack. Mit der Fleischerei Roland Szabo weiß sich Maurer in guten, regionalen Händen.
„Meine Stammkunden sind meist älter als 40. Jüngere Gäste kommen aus den Bundesländern“, so der Gastronom und ausgebildete Sportwissenschaftler. Die Wiener Institution gibt es hier seit 1993 und sie ist nach wie vor ein beliebter Treffpunkt. „Die wichtigen Sachen werden beim Würstelstand besprochen“, schmunzelt Maurer.
Zum Imperator findet man in der Hohenberggasse 23. Geöffnet ist in der Wintersaison Mo. bis So. von 10.30 bis 19 Uhr. Infos: office@zumimperator.at
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