Projekt "SUN"
Ölpresskuchen in Backwaren von Schwertberger Bäcker
Aus Sonnenblumen lässt sich erstklassiges Öl herstellen – bei der Resteverwertung gibt es allerdings noch Potenzial. Die Presskuchen landen meist im Viehfutter. Das vom Lebensmittel-Cluster der oö. Standortagentur Business Upper Austria begleitete Projekt „SUN“ offenbart eine Vielfalt an Möglichkeiten der Resteverwertung. Die Palette reicht von Lebensmitteln bis zu Kosmetikprodukten. SCHWERTBERG, OÖ. Die Umsetzung ist komplex – das Ergebnis lässt sich einfach beschreiben: Die aus Ölpressresten...