31.10.2017, 13:48 Uhr

Genuss für das Auge und den Gaumen

Toppings werden aus Buttercreme, Sahne oder Frischkäse hergestellt, Lebensmittelfarbe sorgt für den Farbtupfer. (Foto: Archiv)

Cupcakes und Cakepops sind die süße Versuchung schlechthin, auch hierzulande werden sie stets populärer.

Häufig herrscht Verwirrung, wenn es um Muffins und Cupcakes geht – Cupcakes begannen gegen Ende der 1990er Jahre Muffins in ihrer Popularität abzulösen.
Cupcakes sind kleine,verzierte Miniatur-Törtchen, die meistens aus einem Rührteig gemacht werden und ein so genanntes Topping haben. Toppings sind Güsse, Überzüge und Hauben aus Sahne, Buttercreme oder anderem (auch frosting oder icing genannt). Dazu kommen häufig noch andere Verzier-Elemente wie Zuckerstreusel oder so genannte ‚Cupcake-Topper‘. Manchmal stecken auch kleine Fahnen drin oder ganze Bilder auf Stäben. Cupcakes waren lange Zeit eine eher alltägliche Gebäcksorte, in den späten 1990er Jahren begannen jedoch in New York einzelne Bäckereien aufwändig dekorierte Cupcakes zu verkaufen und trafen auf reges Kundeninteresse.

Hippe Süßigkeit

Cupcakes entwickelten sich in Nordamerika innerhalb weniger Jahre zu einem „In“-Produkt mit einem hippen Nimbus. In den Vereinigten Staaten, in Kanada und Großbritannien findet man eine Vielzahl von auf Cupcakes ausgerichteter Cafés, auch hierzulande wurde der Trend aufgegriffen, in jeder größeren Stadt findet man auf Cupcakes spezialisierte Cafes und Bäckereien. Cakepops werden auch Kuchenlollis oder kleine Kuchen am Stiel genannt. Kuchenbrösel werden mit Frosting oder Frischkäse gemischt und zu kleinen Kugeln geformt, bevor sie eine Beschichtung aus Zuckerguss, Schokolade oder anderen Dekorationen erhalten und an Lutscherstielen angebracht werden. Sie kommen vor allem auf Partys und Events gut an. Der Stiel ermöglicht einen praktischen Verzehr und hinterlässt keine klebrigen Finger.

Highlight

Die originellen Gestaltungsmöglichkeiten zaubern nicht nur Kuchenliebhabern ein Lächeln ins Gesicht. Ganz gleich, ob es ein Geschenk, ein süßes Highlight für die nächste Kaffeetafel oder aber das passende Fingerfood für eine Party ist – die liebevoll gefertigten Cakepops überzeugen optisch wie auch geschmacklich und sprechen alle Sinne an.

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