Michaela Russmann-Matzner
In Ottakring wird kreativ, roh und gesund gekocht
Die Ottakringerin Michaela Russmann-Matzner setzt in der Küche auf rohe Zutaten - simpel und geschmackvoll.
WIEN/OTTAKRING. Wenn eine ausgebildete Kleinkindpädagogin und Soziologin kocht, dann wird es bunt. Farben und Gerüche haben es der Ottakringerin Michaela Russmann-Matzner angetan. Am besten roh!
"Raw up your life" lautet das Motto der Botschafterin für Rohkostgerichte. "Ich will den Leuten zeigen wie sie ein einfaches Menü in hoher Qualität und mit wenig Gerätschaften zaubern können", erzählt Michaela Russmann-Matzner. Unter dem Namen "Rohgenuss" bietet die vielfache Kochbuch-Autorin Workshops, Seminare und Einzelcoachings an. Die gebürtige Steirerin zeigt dabei überall, wie man g´schmackige Rohkostgerichte zubereitet.
Verführung Rohkost
"Einfach einmal eine Mahlzeit oder einen Gang roh probieren", so lautet der Ansatz der Ottakringerin. Gesunde Ernährung soll für die keine Möglichkeit sein - vielmehr will sie dazu verführen. Für Russmann-Matzner ist Rohkost die beste Diät: "Der Körper braucht durch die Aufnahme roher Nahrung weniger Schlaf und ist leistungsfähiger."
In ihren veganen Kochkursen zeigt sie ihren Kunden dabei, dass die vegane Küche mehr ist als nur Salat. Eine Gemeinsamkeit zu klassischen Salaten gibt es dann aber doch: Die Küche bleibt bei Russmann-Matzner kalt: "Es handelt sich bei meinen 3-Gänge-Menüs ausschließlich um Rohkost", erklärt sie.
Wer die gesunde und rohe Geschmacksexplosion selbst erleben möchte, der sollte sich ranhalten. Der nächste reguläre freie Termin ist dabei der 4. März. Wer ich das Warten verkürzen möchte: Es ist auch möglich einen privaten Kurs für sechs Personen zu buchen. Der Preis für die zwei Stunden dauernden Einheiten beträgt pro Person immer 38 Euro. Mit Blick auf die Gesundheit gut investiertes Geld.
Kochkurs-Anmeldungen und mehr Infos gibt es online auf www.rohgenuss.at
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