Dimbach
Mit 19 Jahren den Hof übernommen
- Der Dimbacher mit seinem eigenen Bio-Honig.
- Foto: Zinterhof
- hochgeladen von Michael Köck
Matthias Kollroß übernahm den landwirtschaftlichen Betrieb der Eltern mit 18 Milchkühen.
DIMBACH. "Ich habe von klein an mitgearbeitet, die Landwirtschaft hat mich immer interessiert, so lag der Schritt nahe", sagt Kollroß, der den Betrieb der Eltern Anfang September übernahm.
Seine Eltern stellten bereits vor Jahren auf die Bio-Schiene um. Kollroß besuchte dazu passend die Bioschule Schlägl. Dort erhielt er einen Einblick in verschiedenste landwirtschaftliche Berufe. Danach absolvierte er eine Lehre zum Fleischverarbeiter bei Samböck in Pabneukirchen.
Imkern als Hobby
Seit eineinhalb Jahren ist er auch als Imker aktiv, drei Völker züchtet er derzeit. Produziert wird selbstverständlich Bio-Honig. Das Know-how für die Imkerei eignete er sich im Zuge der Schulausbildung an. "Es ist als Hobby gedacht, zum Abschalten", sagt Kollroß. Der Jung-Landwirt überlegt, später in Richtung Direktvermarktung zu gehen.
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