St. Georgen/Gusen
Wie ein junger Gastronom der Corona-Krise trotzt
„Ich geb‘ nicht auf!", sagt Adrian Sabou ST. GEORGEN AN DER GUSEN. Vor etwas mehr als einem Jahr hat Adrian Sabou in St. Georgen das Saboutage eröffnet (saboutage.at). Ein junger Gastronom mit dennoch viel Erfahrung von der Kitzbühler Nobelhütte bis zum Veranstaltungsbauernhof in Perg. Schon der Name Saboutage (er heißt ja Sabou) zeigt sein Revoluzzertum. Anfangs polarisierend, kennt ihn nun jeder. Dann der erste Rückschlag. Im letzten September zwang ihn ein Rohrbruch mit größerem...