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"Vor eineinhalb Jahren ist ein Bauer aus dem Waldviertel auf mich zugekommen und meinte, er hat Lupinen angebaut und ob ich diese nicht rösten will. Ich fand die Idee sofort gut und seither bin ich komplett von dem gesunden Kaffee überzeugt und ich habe ihn in mein Sortiment aufgenommen", erzählt die Kaffeerösterin.
Lupinen sind Hülsenfrüchte der Gattung Schmetterlingsblütler und zeichnen sich durch den hohen Eiweißgehalt aus. Süßlupinen sind genießbar und haben fast keine Bitterstoffe. Petra Leitner ist überzeugt: "Wer Kaffee mag, wird Lupinenkaffee lieben!" Er ist angenehm zu trinken, schmeckt gut und belastet das Herz nicht. Lupinenkaffee macht auch nicht abhängig und führt die anderen Nebenwirkungen des Koffeins nicht mit sich. Zudem ist er auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie gut verträglich. "Die Lupinen werden wie Kaffeebohnen geröstet und der Geschmack ist zum Verwechseln ähnlich. Der Röstvorgang dauert 20 Minuten, anschließend werden die Lupinen abgekühlt und gemahlen. Sie sind etwas härter als Kaffeebohnen," erklärt die Rösterin.
"Lupinenkaffee ist wohl der allerbeste Ersatzkaffee, den es gibt, er ist eine fabelhafte Kaffeealternative für Menschen, die einen gesunden Lebensstil verfolgen, aber nicht auf Kaffee verzichten wollen. Beim koffeinfreien Kaffee wird das Koffein chemisch rausgelöst, bei denLupinen ist von Haus aus gar keines drinnen, viel besser sogar, sie sind sogar reich an Eiweiß. Unser Bioprodukt DA’BIOLUPI ist sogar Sieger des Awardes ‚Bio-Produkt des Jahres 2023‘ geworden", erklärt Leitner stolz. Natürlich werden auch immer noch die herkömmlichen Kaffeebohnen in ihrem Ein-Frau-Betrieb geröstet.
Wir sind angekommen, im Wonnemonat Mai. Ob es für die zwölf Sternzeichen wirklich romantisch wird, das wissen Astrologe Wilfried Weilandt und Astroshow-Moderatorin Sandra Schütz. Und diesmal mit dabei: Violinistin Barbara Helfgott. ÖSTERREICH. Auf den Mai freuen dürfen sich alle Fische, die zählen nämlich – mit 100 Prozent in sämtlichen Bereichen – zu den Glückskinder des Monats. Ein wenig mehr Geduld müssen hingegen die Krebse haben. Die sind zwar die Pechvogerl des Monats Mai, haben es im...
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