Regionauten-Kochbuch
Kartoffelkipferl 400 g gekochte Kartoffeln vom Vortag 100g Zucker 100g zerlassene Butter 400g glattes Mehl 1 Backpulver 2 Eier Zubereitung: Kartoffeln schälen und durch die Presse drücken. Alle Zutaten zu den Kartoffeln geben,vermischen und zu einem Teig kneten. Teig auswalken und Dreiecke schneiden in die Mitte Marmelade geben und Kipferl formen.(auch Mohn oder Nussfülle) Im Rohr bei 200grad ca.20min. hellbraun backen. Mit Zimtzucker bestreuen. Gutes Gelingen
