Gablitzer Privatbrauerei

Höchste Ehren für Kleinbrauerei

Das Wiener Lager der Gablitzer Privatbrauerei ist offizielles „Opern Bier“ in DoN´s Opern-Pop-Up - dem temporären Haubenrestaurant in der Staatsoper.

GABLITZ (pa). In der geschichtsträchtigen Säulenhalle der Wiener Staatsoper hat das „DoN´s Opern-Pop-Up“-Restaurant noch bis Ende Oktober geöffnet. Die kulinarische Leitung dieser einzigartigen Location hat kein geringerer als Avantgardekoch Bernie Rieder inne. Da er seit jeher ein Fan der handgebrauten Biere aus der Gablitzer Privatbrauerei ist, nahm er das Gablitzer Wiener Lager als „DoN´s Opern Bier“ vom Start weg ins Sortiment des DoN´s Opern-Pop-Ups auf – und zwar als einziges Bier. „Zu meinen kulinarischen Kreationen wollte ich unseren Gästen auch ein ganz besonderes Bier kredenzen. Und was passt besser in die Wiener Staatsoper als ein Wiener Lager, das darüber hinaus auch schon seit langem mein Lieblingsbier ist“, erläutert der Haubenkoch.

Von einem Erfolg zum nächsten

Philipp Ciza, DoN group Managing Director Ost, war sofort von dieser Idee überzeugt: „Mit dem ‚Bier des Jahres‘ der Gablitzer Privatbrauerei möchten wir ein weiteres qualitatives Statement für die DoN group und im Speziellen für unser DoN´s Opern-Pop-Up setzen.“ Der Gablitzer Brauer Markus Führer fühlt sich geehrt und ist über die neuerliche Auszeichnung seines Wiener Lagers, als „DoN´s Opern Bier“ ausgeschenkt zu werden, sehr erfreut. „Nach den Prämierungen der letzten Jahre ist die hohe Ehrung, die meine Bierkreation hier erhält, ein weiterer Höhepunkt seit der Gründung der Brauerei“, so der Braukünstler, „Einen so geschulten Gaumen wie den von Bernie Rieder zu treffen und dann auch noch die Top-Profis des Gastronomie- und Cateringszene von meinen Bieren zu überzeugen, übersteigt alle Erwartungen, die man als Kleinbrauer haben kann. Ich habe ‚DoN´s Opern Bier‘ gleich am Eröffnungstag von DoN´s Opern-Pop-Up zusammen mit Bernie Rieder und meiner Tochter Franziska genossen – serviert im Weinglas; wunderbar.“