Tradtionsbetrieb hört auf

Der Christlbäck in Reutte sperrt zu

"Christlbäck", dieser Name steht für eine lange Bäckertradition in Reutte. Doch nun endet die Geschichte des Familienbetriebs, die Bäckerei im Reuttener Obermarkt sperrt zu.

REUTTE. Alten Bäckertraditonen verbunden und zugleich offen für Neues: Stefan und Birgit Ihrenberger verstanden sich erstklassig auf diesen Mix. Vor 14 Jahren übernahmen sie den Familienbetrieb, bauten weiterhin auf Bewährtes und schufen Neues.

Viele neue Ideen umgesetzt

Gemeinsam beschritt man einen sehr innovativen Weg. Das Geschäft wurde modernisiert, ein kleines Café angehängt. In Wängle wurde eine Außenstelle in Form eines kleinen dörflichen Nahversorgers geschaffen, ebenso in Ehenbichl. Auch ein Lieferservice wurde eingeführt.

Am 30. Oktober ist Schluss

All das endet nächste Woche: am Samstag, 30. Oktober 2021, sperrt der "Christlbäck" für immer zu.  In erster Linie seien es personelle Gründe, erklärt Birgit Ihrenberger. Es fehlt einfach an Mitarbeitern. "Wenn wir vor 14 Jahren eine Stelle ausgeschrieben haben, gab es 15 bis 20 Bewerber. Heute meldet sich gerade noch eine Person auf eine Stelle", verdeutlich Birgit Ihrenberger, worum es geht.
Immer mehr Last kam so auf Stefan und Birgit Ihrenberger selber zu. Allmählich wohl zuviel, wie sie eingesteht, schließlich hat das Ehepaar auch drei Kinder, für die man einfach Zeit braucht und auch haben will.

Corona hat vieles verschärft

Corona habe die ganze Situation zusätzlich verschärft. "Die Planungssicherheit ist abhanden gekommen", erklärt die Chefin, die nicht nur in der Bäckerei arbeitet, sondern auch als Hebamme tätig ist. All diese Faktoren haben schließlich dazu geführt, dass Stefan und Birgit Ihrenberger nun diesen sehr weit reichenden Schritt setzen.

Standorte in Ehenbichl und Wängle

Ihren kleinen Betrieb in Ehenbichl übernimmt die Dorfbäckerei Lechaschau. Für das Geschäft in Wängle wird nach einer Lösung gesucht. Der Hauptbetrieb im Reuttener Obermarkt schließt nun aber seine  Pforten, was bei vielen treuen Stammkunden für echte Bedrücktheit sorgt. Hier kauften viele Familien über Generationen hinweg ihr Brot. Das ist in wenigen Tagen nicht mehr möglich.

Über die Geschichte des Hauses und die Familie Ihrenberger berichten wir zu einem späteren Zeitpunkt noch genauer.

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