Wünsche am Valentinstag

BEZIRK. Was war da noch einmal im Februar? Pünktlich zum Beginn des Monats macht sich bei vielen Männern das untrügerische Gefühl breit, dass ein wichtiger Termin vor der Tür steht: Am 14. Februar ist wieder Valentinstag - und diesen wichtigen Tag der Liebenden zu vergessen gilt als absolutes 'No-Go'. Während der zuckersüße Ehrentag in England bereits seit dem Mittelalter gefeiert wird, gehört der Valentinstag in Österreich seit den 50er Jahren zum winterlichen Highlight aller Liebenden. Frauen erwarten natürlich ein Geschenk, das die Liebe des Mannes unterstreicht und zeigt, dass er sich Gedanken über ihre Wünsche gemacht hat. Die häufigsten Geschenke sind nach wie vor Blumen, aber auch Parfums und Pralinen stehen immer noch hoch im Kurs. Frauen freuen sich über klassische Geschenke, wichtig ist jedoch der perönliche "Touch": Wird das Geschenk selbst gebacken, ausgewählt und auf den Geschmack der glücklichen Beschenkten abgestimmt, ist der Liebesbeweis perfekt und der Tag gerettet.

Valentinstag Pancakes:

Zutaten:
1 Ei
1 cup (140g) Mehl oder Vollkornmehl
3/4 cup (185ml) Milch
5 EL Zucker
4 EL Pflanzenöl
3 TL Backpulver
1/4 TL Salz

Zubereitung:
Ei, Milch, Pflanzenöl und Zucker mit Schneebesen gut verquirlen. In separate Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sieben. Trockene Zutaten zu Eimischung geben und nur kurz mit Schneebesen verrühren. Das Geheimnis für extra "fluffy" Pancakes ist es, den Teig nun mindestens 10 Minuten im Kühlschrank rasten zu lassen, gerne auch länger.

Teig mit Schöpflöffel in beschichtete Pfanne geben, mit Esslöffelrücken Herzen formen und beidseitig goldgelb backen.

Variationen:
Banana- oder Blueberry-Pancakes: Vor dem Wenden in der Pfanne mit Bananenscheiben oder Heidelbeeren belegen.
Buttermilk Pancakes: Milch durch Buttermilch oder Joghurt ersetzen.