Prickelnder Abend im Pesenbachhof
- Top-Winzer Karl Steininger, Pesenbachhof-Chefin Eva Molnar und Weinhändler Hannes Wakolbinger, v. l.
- Foto: Jobst
- hochgeladen von Karin Bayr
NIEDERWALDKIRCHEN. Außergewöhnlich prickelnd ging es kürzlich im Pesenbachhof zu. Pesenbachhof-Chefin Eva Molnar hatte mit Karl Steininger einen Winzer in ihr Restaurant geholt, der nicht nur für seine Weine, sondern vor allem für seine sorten- und jahrgangsreine Sektproduktion berühmt ist. "Das oberste Gebot dabei sei die Verwendung von feinsten Grundweinen und eine behutsame zweite Gärung, sodass möglichst viel Wein- und Sortencharakter im Sekt erhalten bleibt", erklärte der Winzer aus Langenlois im Kamptal während der elfgängigen Verkostung.
Veltliner-Brot hausgemacht
Zum prickelnden Trinkerlebnis gab es eine herbstliche Jause mit dem einzigartigen Veltliner-Brot, das Pesenbachhof-Chef Helmut Daurer übrigens selbst backt („Man nimmt einfach Wein statt Wasser“) und sich Gäste wie Weinhändler Hannes Wakolbinger, Autohändler Franz Leibetseder mit Gattin Maria und Bürgermeister Erich Sachsenhofer schmecken ließen.
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