Bockbiersaison in Schärding eröffnet
- Foto: Werbung am Inn
- hochgeladen von Kathrin Schwendinger
SCHÄRDING. Wie sagte schon Wilhelm Busch: „Ein Bock ist jenes Tier, welches auch als Bier getrunken werden kann“. Am Donnerstag wurde in der Barockstadt Schärding die diesjährige Bockbiersaison eingeläutet.
Alljährlich Anfang November laden die Bums’n-Wirte ihre Stammgäste zum traditionellen Bockbieranstich ein. Angeschlagen wurde der heurige Weihnachtsbock der Brauerei Baumgartner von Vizebürgermeister Günter Streicher. Braumeister Michael Moritz beschreibt sein heuriges Werk – mit 16,2 GG Prozent Stammwürze und 7 Prozent Alkohol – als intensiv goldfarben mit hervorragendem Schaum und geruchlich sehr angenehm durch eine Mischung aus Hopfen- und Hefetönen. Eingebraut wurde der Bock bereits am 28. Juli 2015 um 10 Uhr und anschließend mit hauseigener Reinzucht-Hefe angestellt. Nach zehntägiger intensiver Hauptgärung wurde er 13 Wochen bei Minus 1 Grad gelagert.
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