Prüfungsessen in den Zillertaler Tourismusschulen
- hochgeladen von Florian Haun
In den vergangenen Wochen fanden in Zell am Ziller die Prüfungsessen der Tourismusschulen statt. Mehr als 400 Gäste aus Politik, Wirtschaft und Schule durften die Schüler und Schülerinnen willkommen heißen. Landesrätin Beate Palfrader, Landeshauptmann Stellvertreter Josef Geisler und Geschäftsführer der Tirol Werbung Josef G. Margreiter lobten in einer Rede das Engagement und die Gastlichkeit der Schule. Weiters auf der Gästeliste waren zu finden die Familie Schultz, Martina Entner Landesvorsitzende von Frau in der Wirtschaft, die Bürgermeister aus den Gemeinden Fügen Mainusch Dominik , Zell am Ziller Robert Pramstrahler, Mayhofen MMag. Monika Wechselberger, sowie die
Familie Tillian von der Genusswerkstatt, Martin Lechner von Zillertal Bier, Martin und Kathrin vom Stiegenhaushof und viele weitere aus der Wirtschaft.
Unter der Leitung von Prof.Mag. Bernhard Wildauer, Dipl.-Päd. Mag. Peter Dornauer und einer sehr motivierten Lehrerschaft kreierten die Absolventen großartige Menüs angefangen bei einer konfierten Entenbrust, einer Kresseschaumsuppe bis hin zum Kalbsmedaillons in einer Sauce Demi-Glace und ein Crepe Suzette welches unter Flammen seinen krönenden Abschluss fand, sowie viele weitere wunderbare Gerichte erfreuten die Gaumen der Gäste.
Hervorzuheben ist, dass 90% der Absolventen und Absolventinnen der Tourismusschule ihren Weg weiter im Tourismus oder in weiterführenden Schulen und Studienwegen finden.
Die Schüler und Schülerinnen dürfen während des Jahres bei tolle Veranstaltungen("night race" Schladming, Hahnenkamm Rennen, Winzer Wedelcup, ...) teilnehmen und viele Erfahrungen für ihre Zukunft mitnehmen.
Unter dem Motto "kostbares Tirol" unterstützt von Alexander Fankhauser wird die Regionalität in den Vordergrund gerückt und die Schüler und Schülerinnen gewinnen Einblicke in die Zucht von Wagyu Rind vom Schwendberg, "Alpengarnelen" aus Hall, sowie in die Sailblingszucht vom Schöberlhof und gewinnen Einblick in die streng geheime Graukas`Produktion der Familie Kröll (ERlebnissennerei Zillertal) und viele mehr.
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