Simmering
Mautner Markhof erneut für Nachhaltigkeit auszeichnet
Köstliche Markenprodukte kennt man vom Mautner Markhof mit seinem Sitz in Simmering – soweit nichts neues. Der Betrieb ist aber auch ein Vorreiter, wenn es um nachhaltiges Wirtschaften geht. Bereits zum 12. Mal in Folge ist der Mautner Markhof Teil eines Umweltprojekts der Stadt Wien.
WIEN/SIMMERING. Nachhaltigkeit wird auch in der Produktion von Lebensmitteln immer wichtiger. Die Verflechtung von Wirtschaft und Klimaschutz wird dabei besonders gefördert – wie auch der Mautner Markhof in Simmering. Seit 2010 ist der Betrieb Teil der OekoBusiness Wien, einem Umweltprojekt der Stadt Wien, das Unternehmen in der ökologischen Betriebsführung und Produktion berät.
Das Ziel des Projekts ist es, Unternehmen klimafit zu machen. Der Mautner Markhof hat im Zuge dessen unter anderem ein eigenes Umweltmanagementsystem eingerichtet. Unterstütz wird seitens der Stadt Wien mittels Beratungen, Hilfe bei der praktischen Umsetzung, Rechtssicherheit und Öffentlichkeitsarbeit. 2022 lag der Fokus am Mautner Markhof auf der Energieversorgung des Betriebs.
Senfproduktion mithilfe der Sonne
In Folge dessen wurden letztes Jahr in den Betriebsgebäuden sämtliche Beleuchtungs- und Heizkreise optimiert. Aber auch die hauseigene Energiegewinnung war zentrales Thema: So wurde mit der Installation einer Photovoltaikanlage begonnen. Der zweite Teil der Anlage wurde im März in Betrieb genommen. Durch diese Erweiterung können künftig 20 Prozent des Strombedarfs direkt vor Ort produziert werden.
„Nachhaltigkeit im Unternehmen ist uns sehr wichtig. Schwerpunkte liegen auf der Reduktion von Wasserverbrauch, Energie und CO2. Die Inbetriebnahme des zweitenTeils unserer Photovoltaikanlage ist ein weiterer wichtiger Schritt innerhalb unserer Klimapolitik“, so Jürgen Brettschneider, Geschäftsführer vom Mautner Markhof. Insgesamt konnte seit der Teilnahme bei OekoBusiness Wien jeweils 30 Prozent beim Strom- und Abwasserverbrauch sowie 20 Prozent beim Gasverbrauch eingespart werden.
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