Gesunde Schuljause

Gesunde Schuljause bringt mehr Leistung

Zwei Friesacher Schulen wurden für ihre "Gesunde Schuljause" ausgezeichnet.

FRIESACH (chl). 16 Schulen bzw. Schulkantinen wurden in den vergangenen vier Monaten mit dem Zertifikat "Gesunde Schuljause" ausgezeichnet. Zwei davon befinden sich im Bezirk St. Veit: die Volksschule Friesach sowie die Neue Mittelschule (NMS) Friesach-Hemmaland. "Wir sind hoch erfreut, dass unsere Schulkantine die Gold-Standards des Zertifikats ,Gesunde Schuljause’ erfüllt, da wir überzeugt von der Wichtigkeit gesunder Ernährung sind - grundsätzlich sowie im Besonderen im Schulalltag", sagen Volksschul-Direktorin Elvira Töfferl und NMS-Direktor Harald Klogger unisono. Fürs Jausenangebot zuständig ist Kantinenbetreiber Ernst Schiava mit seiner Gattin Barbara.

Gesundheit und Leistungsfähigkeit

Das Projekt "Gesunde Schuljause" hat Gesundheits-Referentin LH-Stv. Beate Prettner initiiert und im Jänner gestartet. Ziel der für die Schulen kostenlosen Initiative ist, "das Jausenangebot an Kärntens Schulen gesund, nachhaltig und qualitativ hochwertig zu gestalten", erklärt Prettner. "Richtiges Essen trägt dazu bei, die Gesundheit und damit auch die Leistungsfähigkeit der Kinder zu stärken", ist die Medizinerin überzeugt. Abgesehen von der Zertifizierung inkludiert das Projekt einen mobilen Ernährungsberater, der die Buffetbetreiber dabei unterstützt, ihr Angebot so zu gestalten, dass gesündere Snacks von Schülern bevorzugt gegessen werden. "Schulkantinen können einen wesentlichen Beitrag zu einer gesundheitsfördernden Ernährung leisten", versichert Prettner.

Bunt und g'sund

Schulwart und Kantineur Ernst Schiava und seine Gattin Barbara haben mittlerweile den Dreh heraus, wie man die Schüler für eine gesunde Jause begeistert. "Bunt und g'sund" ist das "Geheimnis". Das heißt: Mit einer g'schmackigen Aufmachung nimmt man auch gerne Gemüse, Kräuter & Co. ins Kornweckerl mit Schinken. 
Die Schiavas achten auf Saisonalität des Gebotenen und setzen auf Produkte aus der Region. "Gebäck und Brot liefern zwei Friesacher Bäcker, Kräuter und zum Teil auch Gemüse kommen aus dem eigenen Garten oder aus der Umgebung", informiert Schiava. 

Butterbrot und Obstspieße

Ganz allgemein wird die gesunde Jause gut angenommen, ganz besonders gut von den Volksschulkindern. "Bei den ganz Kleinen steht beispielsweise das gute alte Butterbrot mit einem Apfel hoch im Kurs", sagt der engagierte Schulwart. Gut angenommen werden auch Wraps statt Gebäck und Obstspieße als Vitaminspender. 
Schiava betont auch das gute Einvernehmen mit Direktion, Apotheke und gemeinde, die all hinter vom Projekt "Gesunde Schuljause" überzeugt sind und es unterstützen.