Fachschule Schloss Stein

Im Rahmen des Fehringer Projeks „Regional–Sozial–Genial" trafen sich sechs Schülerinnen der Fachschule Stein mit zehn Bewohnerinnen und einem Bewohner des Seniorenwohnheims Fehring, um gemeinsam Lebkuchen zu backen. Die Generationen formten Hand in Hand weihnachtliche Motive aus dem Teig. Beim Verzieren war besonderes Geschick gefragt. Drei der junggebliebenen Damen ließen es sich nicht nehmen, das Spritzen der Zuckerglasur zu übernehmen, was besonders viel Geduld und Feingefühl forderte....

PETZELSDORF. Schwerpunkte wie Umwelt, Recycling und Nachhaltigkeit sollen beim Comenius-Schüleraustauschprojekt zwischen der Fachschule Schloss Stein und dem "Alexander Puschkin Gymnasium" in Varna in Bulgarien gesetzt werden. Unter dem Projektmotto "Responsibility - today and tomorrow" wurde darum auch der neue Trinkwasserbrunnen der Schule geweiht.

PETZELSDORF. Beim Tag der offenen Tür in der Fachschule Schloss Stein freute sich Direktorin Rudolfine Praßl über 250 Besucher, die sich über das vielseitige Bildungsangebot der drei- bis vierjährigen Tages- und Internatsschule informierten. Schüler zeigten in Sparten wie Textiles Gestalten, Kochen, Backen und Hauswirtschaft ihre bereits erworbenen Fähigkeiten.

Fachliche Kompetenz und soziales Engagement führten wieder zum Erfolg: Schülerinnen der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Schloss Stein in Petzelsdorf bei Fehring konnten wie im Vorjahr beim Erste-Hilfe-Landesbewerb im Einkaufszentrum Citypark in Graz den ersten Platz erringen. Jennifer Uller, Marlene Konrad, Lisa Reiss, Anne Fink und Jasmin Veit werden die Steiermark somit beim Bundesbewerb in Kärnten vertreten. Neben dem Erste-Hilfe-Kurs zählen auch der Kindernotfallkurs sowie...

Der Duft nach Kartoffelcremesuppe und Geflügeleinmachsuppe strömte aus der neuen Küche: Zur Eröffnung des neuen Küchentrakts in der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Schloss Stein in Petzelsdorf bei Fehring kredenzten die Schülerinnen den Gästen Fastensuppen, die sie mit Kochlehrerin Elisabeth Eder zubereitet hatten. Der Reinerlös aus dieser Aktion kam der Katholischen Frauenbewegung zugute. „Zwei Speisesäle, eine Wirtschaftsküche mit integrierter Lehrküche, eine weitere Lehrküche...

Im Advent laufen Backöfen heiß. Liebhaber von Vanillekipferln, Potitze und Co. lassen nichts anbrennen. Flinke Hände rollen den Teig der Potitze zusammen und heben den Nusszopf dann vorsichtig in die vorbereitete Form. In den Küchen von Schloss Stein, Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft in Petzelsdorf bei Fehring, duftet es nach Weihnachtsbäckerei. „Wir legen Wert darauf, dass unsere Schüler auch traditionelles Backwerk herstellen. Deshalb werden im Advent unter anderem Nusspotitze,...

Zutaten 1kg Mehl, 6 dag Germ 2 Dotter, 20 dag Butter 12 dag Zucker, 2 KL Salz 0,5 l Milch, 2 KL Rum, 2 KL Vanillezucker, 1 Ei Für die Fülle: 0,25 l Milch, 3 EL Honig 5 dag Brösel, 30 dag Nüsse 3 EL Rum, 1 KL Zimt Rezept von Fachschule Schloss Stein Den Germteig zubereiten und gehen lassen. Für die Fülle die Milch mit dem Honig erhitzen, die Brösel und die geriebenen Nüsse dazugeben und mit Zimt und Rum abschmecken. Den Teig halbieren, ausrollen und die Fülle draufstreichen. Den Teig in der...

Über großes Interesse freuten sich die Schüler der Fachschule Schloss Stein in Petzelsdorf bei Fehring im Zuge des Tages der offenen Tür. Die Gäste überzeugten sich u. a. von der Vielseitigkeit und Lebensnähe der Ausbildungsbereiche. Direktorin Rudolfine Praßl wies darauf hin, dass zahlreiche erfolgreich im Beruf stehende Absolventen Aushängeschilder dieser Schule sind. Dies bestätige, dass die Fachschule eine optimale Vorbereitung für den Einstieg in einen Lehrberuf bzw. den Übertritt in...

Die Herstellung von frischem, hochwertigem Brot und Gebäck zählt zu den wichtigsten Lehrinhalten für die Schüler an der dreijährigen Fachschule Schloss Stein bei Fehring. Seit Schuleintritt verwöhnen die jungen Mädchen und Burschen ihre Familien mit Selbstgebackenem. Sei dies der traditionelle Allerheiligenstriezel, frisches Hausbrot, feine Nikoläuse oder ein Lebkuchenhäuschen fürs Weihnachtsfest. Von dem guten Brot und Gebäck kann man sich bei den diversen Kursen, den...