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100 Jahre Republik
Ein Braten, der auch vor 100 Jahren Saison hatte
Fleisch war vor 100 Jahren Mangelware. Der Rostbraten hielt sich dennoch quer durch die Epochen. DEUTSCHLANDSBERG. Allergenverordnung, Fertigprodukte und E-Nummern – davon ist in alten Kochbüchern und Rezepten nichts zu lesen. Damals hatte man ganz andere Sorgen. In Österreich war die Ernährungssituation vor allem in Zeiten der beiden Weltkriege für den Großteil der Bevölkerung von Hunger geprägt. Gerade in Deutschlandsberg, das am 19. Oktober 1918 von Kaiser Karl I. zur Stadtgemeinde erhoben...
