A la Carte

Das Parkhotel Matrei zeichnet sich etwa in punkto Nachhaltigkeit als besonders innovativer Betrieb aus. Andererseits gehört die Lehrlingsausbildung zur Tradition des Hauses. MATREI. "Wir bilden schon seit mehreren Generationen immer wieder Lehrlinge aus", bestätigt Florian Obojes. Aktuell absolviert Tino Hofer aus Matrei im Parkhotel eine Lehre zum Koch. Dem jungen Mann gefällt's und er mache seinen Job gut, berichtet der Chef. In einem Betrieb, der ganzjährig an sieben Tagen pro Woche geöffnet...

TIROL. Im Café des Justizpalastes in Wien wurde mit insgesamt 5 Sternen, 98 Punkten und 3 Weinflaschen das Taxachers Gourmetrestaurant, das Restaurant von Simon Taxacher, in Kirchberg-Kitzbühel auch 2020 im renommierten Guide des A LA CARTE Magazins zur Gourmetelite Österreichs aufgenommen. Direkt hinter Taxacher auf Platz 2 in Tirol reiht sich heuer mit einer Aufwertung um 1 Punkt auf 97 Punkte Benjamin Parth mit seinem Yscla-Stüva. Das Bistro-Restaurant Rosengarten, ebenfalls von Simon...