Neue Käsesorten aus der Almsennerei
MATREI (red). Dass Pfeffer, Chilli oder Bockshornklee wunderbar mit Osttiroler Schnittkäse harmonieren, beweist Senner Mathias Wibmer mit den neuen Kreationen der Almsennerei Tauer. Um das Käseangebot zu erweitern, experimentiert er bereits seit Saisonstart mit neuen Zutaten. Nach den ersten Versuchen mit Gartenkräutern haben sich drei Sorten durchgesetzt. Eine feurige Variante mit Chilli, eine würzige mit Bockshornklee und eine pikante mit grünem Pfeffer. "Der relativ junge Schnittkäse mit...