AMA Genussregion

Beiträge zum Thema AMA Genussregion

Josef Polesnig führt den Hof in Rinkenberg seit elf Jahren und ist stolz auf seine Arbeit. | Foto: Privat
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Die Familie Polesnig setzt auf Qualität
Premium-Öl aus der Region

Josef Polesnig und seine Familie bauen unter anderem Sonnenblumen und Kürbisse an und verarbeiten diese am eigenen Hof zu Ölen. BLEIBURG."Beim Anbau lege ich großen Wert auf die Beschaffenheit des Bodens. Nur wenn der Boden gut vorbereitet ist und die Temperatur passt, kann die Frucht gut aufgehen. Wenn man Qualität ernten will, muss der Anbau optimal gelingen. Zweitens schaue ich beim Anbau auch auf den Mondkalender, denn für jede Frucht gibt es geeignete Tage. Wenn man zum Beispiel...

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Johannes und David Tomic bauen auf ihren Feldern auch gentechnikfreien Soja an. | Foto: Knura
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So viel mehr als nur Getreide und Korn
Der Biohof Tomic

BUCHBRUNN. Seit über 25 Jahren wirtschaftet die Familie Tomic nach den Richtlinien des organisch-biologischen Landbaus. Auf ihren Feldern werden Dinkel, Roggen, Buchweizen, Mais, Weizen, Sonnenblumen, Hafer, Gerste und Braunhirse angebaut. Das AngebotDie Produkte, die am Biohof Tomic angebaut, verarbeitet und produziert werden haben eine große Bandbreite. Ob Getreidearten als ganzes Korn, gemahlen als Mehl, Müslis, Brot, Sojaöl oder Bio-Urkörnern: das ist für jeden was dabei. Der Hof hat auch...

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