Auflistung

Wassersommelier August Teufl testet für die BEZIRKSBLÄTTER vier Leitungswasser aus der Region. BEZIRK. "Die Eigenschaften des Wassers machen den großen Unterschied aus. Weiches Wasser ist zwar weniger kalkhaltig, aber vom Geschmack her nicht so intensiv wie ein hartes Wasser", erklärt einer, der es am besten wissen muss. Der Erlaufer August Teufl ist ausgebildeter Wassersommelier und kennt den Unterschied zwischen einem guten und einem schlechten Wasser. "Wasser bekommt in der Gastronomie einen...

Nach der Ungewissheit beim Nichtraucherschutz droht den Gastronomen schon das nächste Unheil. Unter Niederösterreichs Wirten herrscht Unruhe. Ab 15. Dezember müssen laut EU-Verordnung auf den Speisekarten alle Inhaltsstoffe, welche Allergien auslösen können, angeführt werden. Für viele Wirte ein bürokratischer Wahnsinn, alleine die umzusetzende "VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES" hat 46 Seiten. Die Bezirksblätter haben Wirte und Kunden im Bezirk Melk...