August Teufl

Bei Backhenderl und Nougatknödel gerät der Restauranttester ins Schwärmen. KREMS. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder in ganz Niederösterreich im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Sein Ziel diesmal: das "Poldi Fitzka" in Krems. "Den Namen hat der Betrieb wegen eines Gasthauses, das hier früher stand und von Poldi Fitzka geführt wurde", erzählt Gastronom Harald Schindlegger bei einem Achterl Grüner Veltliner (Ried Pichl Point). 17 Jahre lang war Poldi Fizka das Herz ihrer...

KREMS. Beim Tourismustag NÖ beim Wachauer Volksfest Krems gab es für unseren Bezirksblätter-Restauranttester August Teufl und "Teuflisch gute Küche"-Erfinder und stellvertretenden Chefredakteur der Bezirksblätter NÖ, Christian Trinkl eine Auszeichung von Mario Pulker, Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer NÖ.  Zu Gast in Niederösterreich Rund 180 NÖ Betriebe wurden in Sechs Jahren "Teuflisch gute Küche" von August Teufl besucht und getestet. "Dabei lege ich...

Der Knödel. Ein Klassiker der österreichischen Küche. In Krems gibt es ihn in Dutzenden Variationen. WALDVIERTEL/KREMS. Als Beilage zum Schweinsbraten kennen und lieben wir ihn alle. Den Knödel. Doch das runde Ding kann viel mehr als nur Nebendarsteller sein. In "Birgits Knödelstub'n" ist der Knödel seit dem Frühjahr der unumschränkte Hauptdarsteller. "Ich wollte schon immer mal eine Speisekarte nur mit Knödeln machen. Mit der Stub'n hab ich es nun getan", erzählt Chefin und Knödel-Köchin...

Die Verbindung zwischen Theorie und Praxis ist für die Tourismusschulen HLF Krems ein Garant für den langjährigen Erfolg der Schule und deren Absolventen. Die intensive Auseinandersetzung mit aktuellen Entwicklungen in der Wirtschaft ist ein wichtiger Teil der Ausbildung an der HLF, wodurch die Schüler optimal auf eine Beschäftigung im Tourismusbereich vorbereitet werden. Direktorin Birgit Wagner und Fachvorstand August Teufl tauschten sich mit Harald Mahrer, dem Präsidenten der...

KREMS.  Wer vergangene Woche in Krems war, merkte schnell, dass hier etwas nicht stimmt. Parkplätze waren in der Stadt nur schwer zu ergattern und die Straßen wimmelten nur so von jungen ergeizigen Menschen. Grund dafür, waren die Infotage an der HLF Krems. Vom 23. bis 24. November fanden diese statt. Dabei stellte die Schule alle aktuellen Projekte, sowie Themen rund um die Gastronomie und den Tourismus vor. Die Schüler aus den drei Bereichen Tourismusfachschule, Hotelfachschule und Höhere...