Film
Die Kunst Brot zu backen
GAUBITSCH. Brot kommt schon in der Bibel ein tragende Rolle zu. Kein anderes Lebensmittel besitzt in unserer Kultur einen so fundamentalen Stellenwert wie Brot. Doch wissen wir eigentlich, was wir täglich essen? Harald Friedls neuer Dokumentarfilm BROT erzählt von der traditionellen Kunst engagierter Handwerksbäcker wie der Familie Öfferl. Aber auch von großen Konzernen, die mit modernster Technologie ihrem Industriebrot zu Aroma und Geschmack verhelfen. Vor allem aber zeigt er, was Brot...