Bäckerei Thurner

Aus Sonnenblumen lässt sich erstklassiges Öl herstellen – bei der Resteverwertung gibt es allerdings noch Potenzial. Die Presskuchen landen meist im Viehfutter. Das vom Lebensmittel-Cluster der oö. Standortagentur Business Upper Austria begleitete Projekt „SUN“ offenbart eine Vielfalt an Möglichkeiten der Resteverwertung. Die Palette reicht von Lebensmitteln bis zu Kosmetikprodukten. SCHWERTBERG, OÖ. Die Umsetzung ist komplex – das Ergebnis lässt sich einfach beschreiben: Die aus Ölpressresten...

Der Schwertberger Bäckermeister Reinhard Thurner und sein Team haben an weiteren Krapfen-Impfstoffen getüftelt und organisieren am Faschingsdienstag eine eigene Impflotterie. SCHWERTBERG. Die Bäckerei Thurner startet auch in diesem Fasching wieder eine Krapfen-Impfstraße. „Die positiven Rückmeldungen unserer Kunden aus dem letzten Jahr waren so groß, dass wir unser Angebot sogar erweitern", sagt Reinhard Thurner, Chef des Familienbetriebs. So wird es heuer drei verschiedene "Impfungen" für die...

SCHWERTBERG. Matthias Weber (am Foto rechts hinten), ein begeisterter junger Bäcker, lud seine Eltern und Verwandten zu einem besonderen Erlebnis ein – einem Brotbackkurs. „Brot selbst backen ist wahrlich ein Genuss“, schwärmten die Beteiligten. Auch die kleine Frieda roch den frischen Brotgeruch und strampelte begeistert. Matthias erntete von allen großes Lob, weil die Freude über das frische Brot und das herrliche Gebäck auf seine Verwandten übersprang.

Schöne Auszeichnung für die Bäckerei Thurner: Im Ranking des Kulinarik-Magazins Falstaff belegt der Schwertberger Betrieb den ersten Platz in Oberösterreich. SCHWERTBERG. Falstaff ermittelte im Community-Voting mit rund 30.000 Stimmen die beliebtesten Bäckereien in Österreich. Fast jeder in Österreich hat eine besondere Beziehung zu seinem Bäcker. Darum ging es im Online-Voting des führenden Magazins für kulinarischen Lifestyle auch nicht nur um Sauerteig-Kulturen, Teigführung und die Herkunft...

Die Bäckerei Thurner aus Schwertberg bringt pünktlich zur Faschingszeit eigene Corona-Krapfen in die Geschäfte und eröffnet am Faschingsdienstag die erste Krapfen-Impfstraße. SCHWERTBERG. „Die Idee war, dass wir unseren Kunden in dieser schwierigen Zeit etwas zum Schmunzeln geben“, sagt Reinhard Thurner, Chef der Bäckerei. Mit einer herzhaften Eierlikör-Creme gefüllt, besticht der neue Corona-Krapfen nicht nur mit seinem Geschmack, auch das Aussehen ist besonders. „Der Clou an unseren Krapfen...

Neue Jausen-Kreation wird im Unteren Mühlviertel im Umkreis von nur zehn Kilometern produziert. SCHWERTBERG, NAARN. Drei Produzenten haben gemeinsam einen völlig neuen Snack kreiert: Den Bio-Mühlviertler und die Bio-Mühlviertlerin, gefüllte Weckerl in fleischiger und vegetarischer Variante. "Wir wollten ein hochwertiges Lebensmittel für unsere unmittelbare Umgebung, für die Menschen im Mühlviertel, produzieren", erzählt Hermann Holzweber vom Biohof Mascherbauer in Schwertberg. Familie Holzweber...

PABNEUKIRCHEN, SCHWERTBERG, RIED. Schaumrollen, Linzer Schnitte, Punsch-Stangerl, Weißer Wecken, Steinofenbrot, Laugenbreze und Chees-Stix von der Bäckerei Aschauer aus Pabneukirchen wurden mit 100 von 100 Punkten mit Goldmedaillen und Pokalen geadelt. Bäckermeister Moritz Aschauer, 21,  bei der Preisverleihung zur Zukunft seines Handwerks: "In unserem Gewerbe muss man Produkte neu kreieren sowie alte perfektionieren. Der Verzicht auf Backmittel spielen bei qualitativ hochwertigen...

SCHWERTBERG. Nur einen kleinen „Hupf“ entfernt von Mühle und Backstube wächst das Getreide, das von den OÖ Troadbäckern zu Brot und Gebäck verarbeitet wird. Diese Symbolik hat die Vereinigung oberösterreichischer Handwerksbäcker zu einem neuen, gemeinsamen Produkt inspiriert: Dem „Kleinen Hupf“. Die Troadbäcker wurden 2001 als oberösterreichische Qualitätsoffensive gegründet. Die Mitglieder stehen für 100 Prozent Handwerk zu 100 Prozent aus Oberösterreich. Die Troadbäcker sind ausgezeichnet mit...

Die Bäckerei Thurner ist Träger des AMA-Gütesiegels und setzt voll auf Zutaten aus der Region. SCHWERTBERG. Seit fast 60 Jahren produziert die Bäckerei Thurner feinste Backwaren in Handwerksqualität am Standort Schwertberg. Die Bäckerei – Café – Konditorei Thurner beschäftigt 25 Mitarbeiter und ist die erste und einzige Bäckerei im Bezirk mit dem AMA-Gütesiegel. „Wir sind stets bemüht, nur regionale Zutaten zu kaufen und zu qualtitativ hochwertigen Backwaren zu verarbeiten. Wir sind Mitglied...

Im Zeitraum von Juli 2012 bis April 2013 verkaufte die Bäckerei Thurner über 3000 Laibe Philippus-Brot . Namensgeber des Brotes ist der Heilige Philippus der gemeinsam mit dem Heiligen Jakobus Pfarrpatron von Schwertberg ist. Je verkauftem Laib kommen nun 50 Cent der Sanierung des Pfarrzentrums in Schwertberg zugute. Mit Ende der Aktion überreichten Gertrude und Herbert Thurner einen Scheck in Höhe von stolzen 1600 Euro an Pfarrer Mag. Thomas Lechner. Mit der Hilfe von vielen nimmt das neue...