Bäckerei

Seekirchen: Ein sehr erfreuliches Bild, das sich derzeit im Flachgau bietet. Goldene Felder, das Getreide ist reif und es sieht nach den vorausgesagten sonnigen Tagen nach einer guten Ernte aus. Der Flachgau war früher die Kornkammer Salzburgs. Viele Bauern haben aufgegeben, einige tun sich die Arbeit noch an oder tun es aus Überzeugung, angesichts der Entwicklung auf dem Getreidemarkt. Es wäre sinnvoll, wenn wieder mehr heimisches Getreide auf den Markt käme, das würde den knappen Markt...

Thomas Sator ist Bäckergeselle beim Unterbäck in Seekirchen. Die Nachtarbeit lässt ihn völlig kalt. HENNDORF/SEEKIRCHEN (jrh). 23 Uhr. Für die meisten ist jetzt Schlafenszeit angesagt. Bei Thomas Sator ist genau das Gegenteil der Fall. Um Punkt 23 Uhr klingelt der Handywecker. Der Henndorfer muss sich schleunigst auf den Weg zur Arbeit machen. Er hat nämlich keinen üblichen "nine-to-five"-Job. Nein. Sator ist gelernter Bäcker beim Unterbäck in Seekirchen. Durchhalten mit Energydrinks Der...

Die Bäckerei Kendler in Eugendorf ist das jüngste Beispiel, dass ein langjähriger Betrieb im Ort aufgibt. Strukturelle Bereinigung meinen jene, die das einfach hinnehmen, ein schwerer Verlust für jene, die gerne den (Um-)Weg zum örtlichen Bäcker genommen haben und sich über die heimischen Brotsorten freuten. Da mag das 15 Cent Semmerl-Angebot von Hofer und Lidl noch so verlockend sein, vor Ort zu kaufen hat einen „Mehrwert“, den die Bäcker oft zu wenig im Marketing rüberbringen. Zu lange...

SEEKIRCHEN, ANTHERING (fer). Woher kommen eigentlich die leckeren Grillwürstl, wie werden Handsemmerl oder Nussbeugerl hergestellt? Wie wird Milch zu Käse und aus Früchten Schnaps? Wieso gibt es so viele Sorten Mehl und wie setzt man sie am besten ein? Antworten auf diese und andere Fragen verspricht eine sympathische Aktion der heimischen Lebensmittelbetriebe. Bäcker, Fleischer, Konditoren, Schnapsbrenner etc. aus Salzburg präsentieren bei der „Nacht des Genusses“ am 11. September einen...

OBERNDORF. Über das Vermögen der Bäckerei Konditorei Schlager aus Oberndorf wurde am 21. Jänner das Konkursvermögen am Landesgericht Salzburg eröffnet, wie der KSV 1870 am selben Tag meldete. Das Unternehmen beschäftigt 22 Dienstnehmer in Oberndorf, Bürmoos, Lamprechtshausen und Michaelbeuern. Vom Konkurs sind 65 Gläubiger betroffen. Die Höhe der Aktiva beträgt rund 50.000 Euro, die der Passiva rund 390.000 Euro. Als Ursache für die Insolvenz werden zu hohe Personalkosten und die Konzentration...