Bärlauch

Kleines Bärlauch Lexika - jetzt sprießt er wieder, der wilde Knoblauch. SEEFELD-KADOLZ. Vereinzelt wachsen daneben schon etwas früher die Schneeglöckchen. Doch wär sich Zeit nimmt kann die beiden nicht verwechseln! Der nächste "Verwechslungs-Kandidat" kommt erst Anfang Mai und ist auch für Sehende kein Problem! Was die Merkmale sind"So, und drum steigen wir sofort in die Materie ein: Der Bärlauch ist lanzenförmig, steht einzeln auf seiner Zwiebel, ist grün, vorne glänzend hinten matt weißgrau....

Bärlauch wächst derzeit an einigen Stellen im Wald und bietet sich für diverse Speisegerichte an. BEZIRK HOLLABRUNN. Doch Achtung, mitnehmen sollte man nur wirklich dann diese Kräuter, wenn man sie auch eindeutig erkennen kann: lanzenförmige, einzelne Blätter am Stiel, Vorderseite glänzend, Rückseite matt. Grundsätzlich gibt es um diese Zeit noch keine Maiglöckchen oder Herbstzeitlose in der Nähe. Dennoch nur einzeln prüfen und zupfen. Erst dann kann man auch auf den typischen Knoblauchgeruch...

Dass bestimmte Pflanzen zu bestimmten Jahreszeiten wachsen, ist schon eine schlaue Einrichtung von Mutter Natur. Die Natur passt die Wirkstoffe der Kräuter nämlich an die Bedürfnisse des Menschen an. Ab März beginnt etwa die Brennessel-Saison. Ihre Blätter wirken unter anderem blutreinigend und machen frühjahrsmüde Menschen munter. Blutreinigend und harntreibend "funktioniert" auch der Löwenzahn. Den Cholesterinspiegel senken kann der Bärlauch senken. Er ist auch bei Arteriosklerose das Kraut...

Jetzt sprießt er wieder in Hülle und Fülle: Die zarten Bärlauchblätter sind nicht nur bei vielen als Suppe bzw. Pesto beliebt, sie sind auch sehr gesund. Gegen Gefäßablagerungen Bärlauch hat positive Einflüsse auf den Blutdruck und auf die Gefäße, er beugt ähnlich wie Knoblauch Gefäßablagerungen (Arteriosklerose) vor. Aber auch bei Magenbeschwerden haben sich seine Wirkstoffe bewährt. Zudem kann der Waldknoblauch Müdigkeit, Schwindel aber auch Kopfschmerzen vertreiben. Mehr zum Thema Bärlauch...

Er riecht kräftig nach Knoblauch und lädt zum Sammeln ein: Die zarten jungen Blätter des Bärlauchs sind nicht nur in der Küche sehr beliebt, sie sind auch gesund. Bärlauch enthält Lauchöl, das Ablagerungen in den Gefäßen (Arteriosklerose) vorbeugt. Hilfreich für den Darm Aber auch bei Magen-Darmbeschwerden bzw. bei Bronchitis können die Wirkstoffe des Bärlauchs lindern. Bärlauch erleichtert auch die Aufnahme von Eisen im Körper. Auch gegen Müdigkeit und Schwindel leistet der Waldknoblauch gute...