Bachstelze Böhlerstern

Beiträge zum Thema Bachstelze Böhlerstern

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Robert Hammer-Lipp leitet das Hotel Böhlerstern. | Foto: Pashkovskaya
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Gastro Inside
Zu Besuch im Böhlerstern: So gut wie früher, nur kreativer

Böhlerstern-Chef Robert Hammer-Lipp und Küchenchef Christopher Petsch sind die "Gastronomen des Monats Juni". Mit der "Bachstelze" im Hotel Böhlerstern hat Kapfenberg ein Speiselokal mit regional-kreativer Küche für die ganze Region. "Gibt es die saure Suppe eh noch?“, war die erste Frage der Stammtischrunde. Ja, gibt es. Die Bachstelze hat natürlich diese herrlich cremige Suppe mit original Brennsterz auf der Karte übernommen. Und sie passt perfekt zum frischen Ambiente. Hochwertiges,...

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Das ganz besondere Flair des Böhlersterns: Die Symbiose von Stahlwerk, Top-Gastronomie und Vier-Sterne-Hotel. | Foto: Michael Maili
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Die neue "Bachstelze" im Hotel Böhlerstern

"Bachstelze" heißt das komplett erneuerte Restaurant im Hotel Böhlerstern in Kapfenberg. Bach steht in diesem Fall für Fisch und Stelze für die steirische Kulinarik – somit ist das Leitmotiv für Küchenchef Christopher Petsch auch schon vorgegeben. Böhlerstern Hoteldirektor Robert Hammer leitet das Hotel seit zwölf Jahren: "Edle Materalien, dezent beleuchtet, aber schnörkellos geformt, sind der rote Faden für das neue Restaurant." Das Konzept wurde von Thomas Wurzinger erstellt, umgesetzt wurde...

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  • Markus Hackl

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