Backen

Beiträge zum Thema Backen

Kochstorys by Katrin
Buntes Osterlamm aus leckeren Marmelade Schnecken

Ostern steht vor der Tür. Traditionellerweise gibt es bei den meisten Familien am Ostersonntag neben bunten Eiern und Osternestern auch ein Osterlamm. Da die meisten ohnehin ein geeignetes Rezept dafür haben, gibt es heuer ein etwas anderes Rezept bzw. eine Abwandlung zum üblichen "Lamperl". Aus einem süßen Germteig wird das Osterlamm dieses Jahr aus Marmeladeschnecken geformt und sorgt so jedenfalls für eine kleine Osterüberraschung. Zutaten 300 g Dinkelweißmehl200 g Dinkelvollkornmehl1 Pkg....

Oberösterreich
Katrin Ebetshuber

Wir überprüfen populäre Mythen der Medizin auf ihren Wahrheitsgehalt. | Foto: pix4U / Fotolia.com

Mythen der Medizin
Rohen Teig zu naschen ist ungesund

Schon im Kindesalter wird uns beigebracht, dass man von rohem Teig die Finger lassen sollte. Tatsächlich angebracht ist die beliebte Warnung vor allem dann, wenn rohe Eier enthalten sind. Wer davon nascht, riskiert die Infektion mit Salmonellen. Kleine Kostprobe oft in OrdnungBeim eierlosen Teig ist eine kleine Kostprobe in aller Regel unbedenklich. Allzu groß sollte die Portion aber auch hiervon eher nicht sein. Insbesondere Rühr- und Hefeteig sorgen gerne für Bauchschmerzen, da das fürs...

Wien
Innere Stadt
Michael Leitner

Andorfer Schüler begeistern mit Striezel, Kipferl und mehr

Die Schüler der Landwirtschaftlichen Fachschule Andorf stellten am 17. und 18. März 2018 am Peuerbacher Ostermarkt aus. PEUERBACH, ANDORF. Regelrecht gestürmt wurde der Stand der Landwirtschaftlichen Fachschule Andorf am Ostermarkt in Peuerbach. Die Schülerinnen der Erwachsenenbildung (Abendschule) und Fachschülerinnen der dreijährigen Ausbildung kreierten Köstlichkeiten aus Germteig, wie es zu Ostern Brauchtum ist. Es wurden Nussschleifen, Osterküken, Osterhasen, Nusskipferl und Striezel...