Mythen der Medizin
Rohen Teig zu naschen ist ungesund

Wir überprüfen populäre Mythen der Medizin auf ihren Wahrheitsgehalt.
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  • hochgeladen von Michael Leitner

Schon im Kindesalter wird uns beigebracht, dass man von rohem Teig die Finger lassen sollte. Tatsächlich angebracht ist die beliebte Warnung vor allem dann, wenn rohe Eier enthalten sind. Wer davon nascht, riskiert die Infektion mit Salmonellen.

Kleine Kostprobe oft in Ordnung

Beim eierlosen Teig ist eine kleine Kostprobe in aller Regel unbedenklich. Allzu groß sollte die Portion aber auch hiervon eher nicht sein. Insbesondere Rühr- und Hefeteig sorgen gerne für Bauchschmerzen, da das fürs Aufgehen verantwortliche Kohlendioxid dem Dünndarm zu schaffen macht.

Autor:

Michael Leitner aus Wien

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