Wiener Köchin hat´s erfunden
Faschingskrapfen haben an Fachschule Andorf gerade Hochsaison
Krapfen haben Hochsaison in der Fachschule Andorf – hier zubereitet von den Abendschüler:innen. ANDORF. Der Faschingskrapfen, ob klassisch mit Marillenmarmelade, oder mit Vanille- oder Nougatcreme gefüllt, sind ein Klassiker der Wiener Küche. Ihr Ursprung geht ins Jahr 1690 auf die Hofratsköchin Cäcilie Krapf zurück. Ihre „Cillykugeln“ sind die Vorgänger der heutigen Faschingskrapfen. Bei den Verzierungen hat sich neben der klassischen Variante auch Zucker- oder Schokoladenglasur durchgesetzt...