Barista

Beiträge zum Thema Barista

Johanna Wechselberger ist ein Profi in Sachen Kaffee. | Foto: Johanna Wechselberger
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Vienna Coffee School
Für Liebhaber von gutem Kaffee

Johanna Wechselberger importiert, röstet, probiert und experimentiert mit Kaffee und gibt ihr Wissen weiter. Auch international bekannte Barista fangen klein an. Bei der passionierten Teetrinkerin Johanna Wechselberger begann die Kaffeeliebe 1995, als sie einen Kaffeevollautomaten geschenkt bekam. Ohne Vorwissen startete sie mit einer Tasse Cappuccino und weil der nicht so schmeckte, wie er sollte, begann Wechselberger sich zu informieren. „Ich habe in Foren gesucht, Literatur gelesen und viel...

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  • Sabine Krammer
Johanna Wechselberger: Das Leben ist zu kurz um schlechten Kaffee zu trinken
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Innovation made am Alsergrund

Johanna Wechselberger ist ein von nur fünf Master Barista weltweit Ob klassisch als Melange, kurz und stark als Espresso oder in abgewandelter Form in verschiedenen Geschmacksrichtungen – Kaffee ist in der Zubereitung wie auch im Genuss vielfältig und variantenreich. Die perfekte Zubereitung des Kaffees ist eine „Wissenschaft“. Dafür gibt es spezielle Ausbildungen zum so genannten Barista. Kurse bei der Meisterin Johanna Wechselberger, Betreiberin der "Vienna School of Coffee" in der Hahngasse:...

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  • Anna Hlava

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