Bergdiele

Zahlreiche Mitglieder der Chaîne des Rôtisseurs – der weltweiten Vereinigung von Restaurantmeistern und Feinschmeckern – versammelten sich am vergangenen Samstag zu einem „Dîner Amical“ im Restaurant Bergdiele. Übrigens zum ersten Mal, weshalb sich Restaurant Bergdiele-Chef Oliver Rechberger an diesem Abend ganz besonders ins Zeug legte. Kredenzt wurde zur Premiere dieses Freundschaftsessens ein mehrgängiges Menü mit kulinarischen Überraschungen wie marinierter Schweinebauch auf Salatherz,...

Spitzenkoch Oliver Rechberger hat sich mit Lebensgefährtin Niki Pisa mit der Eröffnung eines gemeinsamen Restaurants einen Traum erfüllt. Vor einem knappen Jahr haben die beiden die Bergdiele in Leonding übernommen und das Restaurant mittlerweile wieder zu einer erstklassigen Gourmet-Adresse gemacht. Grund genug für den 32jährigen, der zuvor schon als Küchenchef das kulinarische Angebot im Antons im Musiktheater oder auch das Schuhbecks Teatro nach seinem Stil gestaltete und seine Urlaube am...

Der italienische Spitzen-Gastronom Carmelo Surace hat sich mit der Neu-Eröffnung der Bergdiele ein spannendes Ziel gesetzt. Mit seinen beliebten Eiskreationen verköstigt er bereits seit einigen Jahren die Linzer Innenstadt sowie die PlusCity und die LentiaCity. Mit seinem sizilianischen Koch Salvatore Malaponti möchte er jetzt mit der Bergdiele aber schon bald als Haubenlokal gelten. Daher wird dort ab sofort mediterrane Küche auf Haubenniveau kredenzt. Weiters bietet Surace eine Auswahl an...

Essen, tanzen und genießen: Angefutterte Kalorien konnten vergangenen Samstag im Restaurant Bergdiele gleich wieder verbrannt werden. Dort drehte nämlich beim „Gourmet Dance“ die international bekannte Techno&House-Legende Pascal Feos die Plattenteller. Zum akustischen Erlebnis kredenzten die Bergdiele-Chefs Manuela und Michael Staybl ein stilistisch einwandfreies siebengängiges Gourmet Menü mit gebeiztem Kalbsrücken vom Mühlviertler Milchkalb, Schaumsuppe vom Chiang Mai Curry und Oklahoma...

Winemaker Charles Smith aus dem Walla Walla Valley in Washington State machte Mitte März im Rahmen seiner europaweiten „Kick Ass Tour“ einen Zwischenstopp im Restaurant Bergdiele. Charles Smith gilt nicht nur wegen seiner Vergangenheit als Manager von Hard Rock Bands und seines Aussehens als Rock’n’Roller unter den international erfolgreichen Winzern, sondern vor allem auch wegen der Namensgebung seiner Weine: Als Begleitung zu einem mehrgängigen Spitzenmenü wurden in der Bergdiele seine...

In Zusammenarbeit mit dem Gourmetführer Gault Millau verlieht die Brau Union auch heuer wieder die Bierkrone. In Oberösterreich darf sich die Bergdiele in Leonding am Stadtrand von Linz über diese Auszeichnung freuen. Im Bild (v. l.): Josef Paukenhaider Verkaufsmanager Brau Union), Michael und Manuela Staybl von der Bergdiele sowie der Brau Union-Generaldirektor Markus Liebl.

Ein zehngängiges Top-Menü garnierte Restaurant Bergdiele-Chef Michael Staybl Ende September beim Fest der Sinne mit einer Kunstausstellung mit Bildern und Skulpturen von Gerhard Karl Bogner und Live-Musik der Band TR&B. Außerdem gab es eine Weltpremiere. Die rund 100 Gäste des Abends konnten erstmalig von der „Bergdiele Select“ kosten – der neuen Weinlinie, die unter Federführung der Winzer Erich Scheiblhofer und Sighart Donabaum kreiert wurde. Mit dabei: Wirbelsäulenchirurg Stephan Gmeiner,...