Bier brauen

Beiträge zum Thema Bier brauen

Markus Maurer und Patrick Krammer arbeiten erfolgreich zusammen. | Foto: Martin Wurglits
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Bier aus dem Burgenland
Mit viel Liebe zum Bier(brauen)

Das Burgenland ist auch ein Land der Biere. Das beweisen die erfolgreichen Brauerein von Nord bis Süd. BURGENLAND. Das Burgenland ist weit über die Grenzen als hervorragendes Weinland bekannt. Doch abseits des Rebensaftes hat sich von Nord bis Süd eine immer attraktivere Bierkultur entwickelt, was die Anzahl an namhaften Brauereien deutlich beweist. Derzeit sind laut Wirtschaftskammer 12 größere und kleinere Brauereien im Burgenland gemeldet. "Dazu kommen noch landwirtschaftliche Betriebe, die...

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  • Michael Strini
Hopfen aus eigenem Anbau
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Bier brauen im "Minister-Bräu" Pöttelsdorf

"Miklos und Malz, Gott erhalt´s!" In der privaten Hobbybrauerei, dem "Ministerbräu" in Pöttelsdorf wird Bier gebraut mit allem was das Herz des experimentierfreudigen Braumeisters Miklos erfreut. Miklos Varga hat die Braukunst einige Jahre an einer Uni in Californien studiert. Ausgerüstet mit einem Brauprotokoll und nachdem wir ein eigenes Bierrezept kreiert hatten, starteten wir den Brauvorgang unseres obergärigen "english ale". Mit dem neuen Wissen, dass in alten Zeiten vorwiegend Frauen Bier...

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