Blutsterz

Zu einem Stammtisch mit Blutsterz und Saurer Suppe lud dieser Tage der Wirt der Stainzer Stube Toni Waltensdorfer seine Stammtischrunde. Da gibt es natürlich welche, die diese ehemalige Bauerspeise verabscheuen, aber auch welche, die gerade deswegen kommen, weil sie diese Köstlichkeit, die sich aus ihrer Jugendzeit eingeprägt hat, wieder einmal verkosten möchten. „Es war das erste Essen nachdem das Schwein geschlachtet war“, erzählt Maria Schöllauf aus Stainz. Ihr Sohn Gottfried hingegen möchte...