So geht regional
Mistelbacher Cafè Harlekin setzt ab sofort auf Säfte vom Obstbau Filipp
MISTELBACH/BOGENNEUSIEDL. Walter Kruspel macht`s mit seinem Cafè Harlekin in Mistelbach vor und schreitet zur Tat. Seit 40 Jahren Gastronom, hat Walter Kruspel schon früh damit begonnen, sich bewusst für die Herkunft der Zutaten für seine bezirksweit beliebten Speisen zu interessieren. Kruspel: „Das Harlekin war schon immer kein Cafè, sondern eine Philosophie. Und wir versuchen immer noch besser zu werden.“ So bezieht Kruspel die Milch für sein Eis vom Milchhof Holzinger in Zwentendorf,...