Brauhaus

Törggelen im Brauhaus Rattenberg Das "Törggelen" war ursprünglich der alte Südtiroler Brauch bei Bauern und Weinhändler den ersten jungen Wein (Nuier) zu verkosteten und gemeinsam mit den Erntehelfern ein kleines Fest zu feiern. Deftige Gerichte aus der Bauern Küche wie Gerst´lsuppe, Speck und ganz wichtig die beliebten Keschtn (Geröstete Kastanien) und "Siaße Krapferl" waren die kulinarischen Begleiter dieses oft im wahrsten Sinne des Wortes berauschenden Festes. Längst beschränkt sich das...