Brot backen

Beiträge zum Thema Brot backen

Starkoch Willi Haider ist auch in der Fachschule Neudorf immer ein willkommener Gast, um mit den Schülern gemeinsam zu kochen - so wie auch beim letzten Herbstfest. Im Bild: Schüler mit Dir. Roswitha Walch, Willi Haider, Silberberg-Dir. Reinhold Holler und Bezirksbauernkkammer-Obmann LAbg. Gerald Holler. | Foto: Anton Barbic
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Backen und Kochen
Mit Rezept: Das beste Gulasch kocht Willi Haider

Starkoch Willi Haider aus Hengsberg hat mit seinen Kochrezepten schon viele Menschen mit dem Kochen angesteckt und begeistert. Besonders sein Erdäpfelgulasch und sein Gulasch sind im ganzen Land bekannt. Willi Haider's Gulaschrezept Zutaten ca. 10 Portionen: 1 kg Zwiebel Zwiebel (gleichschwer wie Fleisch =Saftgulasch) ca. 200 g Schmalz Tomatenmark 2 bis 3 El Paprika- edelsüß ca. 2 L Suppe oder Wasser Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, Lorbeer, Knoblauch, Pfefferoni oder Chillischote 2 kg...

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<f>Inhaber Dieter Tatzl </f>lädt am 24. September zum großen Eröffnungsfest der 1. Erlebnis-Mühlerei an der Südsteirischen Weinstraße. | Foto: Waltraud Fischer
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Mühle macht Geschichte erlebbar

Dieter Tatzl führt Traussner-Mühle in eine neue Ära und eröffnet 1. Erlebnis-Mühlerei. Die Traussner-Mühle in Ehrenhausen an der Weinstraße blickt auf eine bewegte Geschichte zurück und trotz einiger Besitzerwechsel konnte der Betrieb der voll funktionstüchtigen 400 Jahre alten Mühle bis heute aufrecht erhalten bleiben. Im Juli 2016 wurde die Mühle mit einem Herrenhaus von der Familie Dieter Tatzl aus St. Veit am Vogau vom heute 82-jährigen Johann Traussner, der die Mühle 1968 gekauft hatte,...

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Naturköchin Katharina Baumann ist in einer echten Bauernkuchl aufgewachsen.
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Ehemalige Miss "Sulmsee" geht unter die Bäcker

Mit dem Modeln ist Katharina Baumann aus Oberlupitscheni groß geworden. Am Freitag eröffnete die quirlige Naturköchin in Leibnitz ihren ganz persönlichen Herzstand. Kochen mit Herz und Verstand: Das sind für die fesche Südsteirerin mit Modelmaßen, Katharina Baumann, keine leeren Floskeln. Mit der Eröffnung eines eigenen Herzstandes in Leibnitz in der Kasper-Harb-Gasse 5 hat die ehemalige Miss "Sulmsee" (vor zehn Jahren) jetzt ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht: "Ich habe schon als Kind liebend...

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