Brot

ST. VEIT. Die Betreiberin des Gölsentaler Bauernladens, Elfriede Knoll, darf sich über Zuwachs ihrer Medaillensammlung freuen. Bei der Wieselburger Messe wurden acht Brotkreationen der St. Veiterin ausgezeichnet. Gold, Siber und BroneBio Dinkelbrot, Bio Dinkelbrot mit Kurkuma, Bio Bauernbrot geschupft und das klassische Bio Bauernbrot wurden von der Jury mit Gold ausgezeichnet. Bio Allerleikernbrot, Bio Sonnenblumenbrot und das Bio Fünfkornbrot errangen Silber, das Dreikornbrot Bronze. Lange...

BUCH TIPP: Christine Metzger, Elisabeth Ruckser – "Brot backen wie es nur noch wenige können" Seit jeher steht das Brot auf dem Speiseplan der Menschen, das Brotbacken ist eine uralte Kunst. Dieses Lebensmittel kann jeder selbst herstellen, wie die beiden Autorinnen zusammen mit Profi-Bäcker anhand von 17 geschmackvollen Rezepten und mit viel Hintergrund-Wissen vermitteln. Interessantes zur Geschichte des Brotes, über Traditionen, worauf es beim Backen ankommt und über das beste Korn runden das...

Brot, Reis, Pasta und Kartoffeln machen dick, aufgebläht und schlechte Haut - so viele Diät-Ratgeber und Abnehm-Experten. Mancher verzichtet aufgrund solcher Vorurteile sogar gänzlich auf Kohlenhydrate. Dabei benötigt der Körper diese Art Nährstoffe, um reibungslos zu funktionieren. Dass Kohlenhydrate generell dick machen ist ein reiner Mythos. Es kommt lediglich darauf an, die richtigen zu wählen. Vollkornbrot, Dinkelnudeln, gekochte Kartoffeln und brauner Reis halten lange satt und versorgen...