brotsommelier

Beiträge zum Thema brotsommelier

Mit der Auszeichnung als einer von österreichweit 15 Brotsommiliers sieht sich Holger Bartmann als Brotbotschafter, der sein Wissen nun bei Resch&Frisch einsetzen kann. | Foto: Resch&Frisch

Qualität bei Resch&Frisch Wels
Brotsommelier in der Produktentwicklung

Noch vor Jahreswechsel beendete Holger Bartmann erfolgreich seine Ausbildung als Brotsommelier. Als Teamleiter bei der Produktentwicklung sorge er mit seinem erlernten Wissen bei Resch&Frisch nun für neue Qualitätsstandards. GUNSKIRCHEN. Die Auszeichnung des "Brotsommeliers" sei für Holger Bartmann etwas ganz Besonderes: "Ich darf mich nun zu den ersten 15 Brot-Botschaftern Österreichs zählen", schwärmt der Produktionsleiter von Resch&Frisch. Durch die Ausbildung habe er von der Produktkunde,...

OÖ
Wels & Wels Land
Philipp Paul Braun

Auch der Nachwuchs übt schon fleißig mit dem Bäckermeister Fuchshuber das Brotbacken. | Foto: Fuchshuber

Aus Liebe zum Brot
Brotsommelier Fuchshuber seit 25 Jahren am Wochenmarkt

OFFENHAUSEN. Günther Fuchshuber, Bäcker vom Kohlböckhof, hat den Lehrgang zum Brotsommelier mit ausgezeichnetem Erfolg abgeschlossen. Mit seinen prämierten Broten steht er bereits seit 25 Jahren auf dem Welser Wochenmarkt. In den letzten zehn Jahren wurde Fuchshuber über 20 Mal ausgezeichnet, unter anderem mit der Genusskrone, dem Brotkaiser oder Gold bei Bewerben. Seinen Stammkunden, die jede Woche am Wochenmarkt sein Brot kaufen, schmecken die Backwaren mit oder ohne Auszeichnungen schon seit...